Virus ptičje gripe pronađen u pasteriziranom mlijeku
Mlijeko je i dalje sigurno, navode iz FDA
Američka Uprava za hranu i lijekove (FDA), pronašla je virus ptičje gripe u pasteriziranom mlijeku. No, navode da je mlijeko i dalje sigurno, javlja CNN. FDA kaže da se radi o česticama neaktivnog virusa koje su tijekom postupka pasterizacije uništene, a ne o zaraznom virusu.
Pasterizacija je postupak zagrijavanja mlijeka kako bi se uništili virusi i bakterije. Očekuje se da ovaj proces ubije i virus ptičje gripe koji je prošlog mjeseca otkriven kod mliječnih krava u Americi, ali on neće ukloniti sve tragove virusnih čestica, navodi FDA.
“Ovi ostaci genetskog materijala predstavljaju mali rizik za konzumente”, rekao je za The New York Times, virolog David O’Connor i dodaje: “Genetski materijal se ne može sam replicirati.”
Širi se zaraza u stadima
Ipak, zdravstveni djelatnici provode dodatne testove da bi bili sigurni da u mlijeku nije prisutan zarazni virus. Pasterizacija ubija puno jače viruse od ovog i stručnjaci očekuju da će djelovati.
Stručnjake više brine što se virus pojavljuje u sve više uzoraka, što ukazuje na to da je infekcija u mliječnim stadima raširenija nego što se pretpostavljalo. Prošlog mjeseca zaražena krava otkrivena je u Texasu i Kansasu, a od prošloga tjedna u još osam država.
Analize virusa kod krava muzara nisu otkrile nikakve promjene koje bi ih učinile zaraznijim za ljude, tvrdi američko Ministarstvo poljoprivrede. Oboljela je samo jedna osoba nakon izlaganja bolesnom govedu, a crvenilo očiju bio je jedini simptom.