Rovinj je jedan od tek nekoliko gradova na obali u kojem se mogla popiti stvarno kvalitetna specialty kava – i to zahvaljujući Augusto Specialty Coffee Shopu. Nalazi se u ulici Riccardo Daveggia 7, u prekrasnoj skrovitoj ulici stare jezgre grada, gdje uvijek ima hlada i gdje se uvijek u dobroj atmosferi uživa uz probranu glazbu. Mnoge će Zagrepčane koji ljetuju u Rovinju zato razveseliti vijest da se Augusto ovih dana otvorio i u Zagrebu, tik do Doma sportova, u Metalčevoj 1. Odmah smo ga posjetili i kratko popričali s vlasnikom, Zoranom Kličkovićem, koji nam je ispričao da se ideja o proširenju rodila iz potrebe za cjelogodišnjim poslovanjem, a da to bude baš Zagreb odlučeno je upravo zbog toga što Zagrepčani njihovi najvjerniji gosti.

A sama lokacija je, kaže, odabrana intuitivno. “Nisam želio u centar jer ondje već ima nekoliko sličnih coffee shopova. No, u drugih ih kvartovima nedostaje. Mi volimo graditi zajednicu malo po malo. U centru je svakodnevno puno novih lica, a kvart se bazira na stalnim gostima i odnosu s njima”, priča i dodaje kako im je taj pristup već poznat jer tako funkcionira poslovanje i u manjem mjestu, odnosno Rovinju. U svojoj ponudi imaju tri različite specialty kave različitog podrijetla, nude sokove od cijeđenog voća i povrća, domaći zdravi ledeni čaj, koktele na bazi kave i tonika za popodnevno osvježenje, kao i neke slane i slatke zalogaje. Rade svoje domaće Fika Buns, švedske cimet rolice na koje su, kaže, jako ponosni, focacciu koju rade s organskim brašnom te sendviče lokalnim sezonskim namirnicama.

Kratko smo se dotaknuli i priče oko uređenja interijera, koje plijeni pažnju na obje lokacije. Dizajn potpisuje sam vlasnik, uz pomoć supruge, a kaže nam kako su namjerno većinski koristili prirodne materijale. “Interijer nam je bitan. Bitno nam je da se gost može opustiti, stati na trenutak i uživati u sadašnjem trenutku. To je nešto što u u velegradu svakako nedostaje ljudima”, priča. Osim toga, ističe da inače nije ljubitelj uglađenih novih prostora, pa je nastajao da uređenje odaje dojam kao da je Augusto oduvijek tu. Radno vrijeme od ponedjeljka do subote je od 8 do 18 sati, nedjeljom od 10 do 16 sati, a na društvenim mrežama Augusto možete pratiti ovdje.