Izgleda da se pizza jela puno prije nego se mislilo: arheolozi došli do neočekivanog otkrića u Pompejima
Nema klasičnih sastojaka poput rajčice i mozzarelle, ali čini se da je riječ o rođaku famoznog jela
Freska koja prikazuje mogućeg pretka talijanske pizze pronađena je na zidu kuće u Pompejima, priopćilo je u utorak talijansko ministarstvo kulture.
Arheolozi pretpostavljaju da se plosnati kruh, pored kojega je na freski pehar za vino, možda jeo s voćem poput šipka i datulja ili su na njemu bili začini i vrsta pesto umaka, priopćilo je ministarstvo.
Pizza zaštićena po UNESCO-u
Iako se tehnički ne može smatrati pizzom, budući da nema klasičnih sastojaka poput rajčice i mozzarelle, ono što je pronađeno u Pompejima “možda je daleki rođak modernog jela”, stoji u priopćenju.
Sembra una pizza, quello che si vede su un dipinto pompeiano di 2000 anni fa, ma ovviamente non lo può essere, a rigore, dato che mancavano alcuni degli ingredienti più caratteristici, ovvero pomodori e mozzarella. @LionTelevision@MiC_Italia pic.twitter.com/lBbbPjHNpX
— Pompeii Sites (@pompeii_sites) June 27, 2023
Pompeji, koji su uništeni u erupciji Vezuva prije gotovo 2 tisuće godina, nalaze se oko 23 kilometra od Napulja ukojemu je nastala moderna talijanska pizza koja je zaštićena po UNESCO-u. Freska je otkrivena u hodniku kuće uz koju je bila pekara koja je djelomično otkopana u 19. stoljeću.
Iskopavanje je u tom području nastavljeno u siječnju, navodi se u priopćenju ministarstva kulture. Nalazište Pompeji, otkriveno tek u 16. stoljeću, doživjelo je nedavno eksploziju arheoloških aktivnosti usmjerenih na zaustavljanje godina propadanja i zanemarivanja, uglavnom zahvaljujući nedavno zaključenom projektu vrijednom 105 milijuna eura.