Kultni Alcatraz upravo se otvorio na novoj lokaciji (i na tri etaže), otišli smo ranije da vidimo kako izgleda

Alcatraz, kultni zagrebački lokal iz Preradovićeve, večeras se otvara na još jednoj lokaciji, u Tkalčićevoj ulici, no ovoga puta s nešto opširnijom pričom. Novi Alcatraz, naime, spaja tri različita interijera, na tri kata i kroz tri različite ponude.

“Ivan je dugo radio u Alcatrazu i imao je želju jednog dana napraviti nešto novo i prepoznatljivo u gradu. Kada se pojavio ovaj prostor došao je na ideju da u jednom prostoru otvori restoran, dnevni lokal i noćni klub”, priča nam jedan od vlasnika, Goran Maras koji je u suradnji s kolegom Ivanom Milinkovićem otvorio novi prostor U Tkalči 15, no napominju da originalni Alcatraz ostaje na svome mjestu, dok će ovaj funkcionirati isključivo kao noćni klub. Stoga će, dakle, u podrumu novog prostora biti novi Alcatraz, u prizemlju Confusion Buddha bar, koji će funkcionirati kao dnevni lokal, dok će na prvom katu biti restoran pod nazivom All Saints.

Počet će sa španjolskom kuhinjom

Kako nam priča Maras, restoran će u ponudi imati jela iz europske kuhinje koja će se izmjenjivati na tjednoj bazi. “Restoran će imati tematsku kuhinju koja će se bazirati na europskoj i mediteranskoj kuhinji, a cijene će biti pristupačne svakome. Od idućeg tjedna krećemo sa španjolskom kuhinjom, a cilj je da se svaki tjedan izmjenjuje jedna kuhinja iz svijeta.

U ponudi će i uvijek biti zastupljena dva klasična jela iz hrvatske kuhinje, od Istre do Slavonije, dok ćemo uz to nuditi i jelo iz jedne strane kuhinje. Recimo, tijekom tjedna španjolske kuhinje cijeli tjedan će u ponudi biti jelo tipa paella, a ova druga dva jela će se izmjenjivati. U Ponudi će biti roštilj, plodovi mora, razna rižota i tjestenine”, kaže Maras.

Planiraju tematske večeri

U prizemlju, gdje su smjestili Confusion Buddha bar, uglavnom su koncentrirani na koktele, a bit će i kava, dok će u Alcatrazu, u podrumu, nuditi pive.

“Nekakav cilj je da napravimo klub s pivama iz cijeloga svijeta, da ih s vremenom imamo što više. U Alcatrazu neće biti kave jer je takva ponuda predviđena za Confusion Buddha bar u kojem će veliki naglasak biti na koktelima.

Imamo sistem za njihovo točenje i možemo izbaciti veliku količinu koktela u kratkom vremenu”, rekao je Maras i dodao kako će bar imati tematske večeri koje će se vrtiti oko koktela i muzike. Zasad je, kaže, plan da Alcatraz bude usmjeren više prema rocku, dok će se u Buddhi puštat house.

‘Ljudi su nam sami donosili detalje za prostor’

Tkalča je poznata po svojoj turističkoj ponudi, no Maras kaže da se ne boje konkurencije. “Konkurenciju doživljavamo kao partnere. Išli smo na opciju da otvorimo tri stvari u jednom prostoru i da zadovoljimo što više publike koja će prepoznati nešto vrijedno i kvalitetno. Otvorili smo ovo mjesto s namjerom da traje i da postane prepoznatljivo mjesto u gradu.

Sva tri prostora sadrže čitav niz detalja, stvari koje su skupljane godinama. “U interijeru se nalaze razni eksponati koje smo imali na skladištu. Ivan je puno eksponata donio iz cijeloga svijeta, neke su nam donirali prijatelji, dok smo neke tražili stvarno posvuda.

‘Rekli su nam da su lokal, noćni klub i restoran nespojivi’

Kako su nam ljudi navraćali kako bi vidjeli što radimo i kako će izgledati, tako su mnogi predlagali i neke svoje ideje. Htjeli smo upravo to, da nam što više ljudi da svoju ideju kako bi se mogao razvijati prostor, jer smo mi imali tek nekakvu grubu viziju kako bi sve trebalo izgledati”, kaže Maras i dodaje kako još uvijek imaju gomilu stvari koje čuvaju.

Dodaje i da su ih došli posjetiti i neki stari gosti, koji su prilični fanovi Alcatraza te da su izašli prilično zadovoljni, zaključivši da prostor ipak u mnogim detaljima podsjeća na originalni Alcatraz.

Maras kaže kako je glavni cilj bio spojiti tri nespojive stvari u jednom prostoru – noćni klub, dnevni lokal i restoran. “Kada smo pričali ljudima da će to biti tako rekli su nam da je to sve nespojivo, a kad smo to stvarno i napravili su shvatili da ipak je.”