Malo smo se zabrinuli kad smo pročitali da vruća pića mogu uzrokovati karcinom jednjaka

Problematični su napitci temperature veće od 65 stupnjeva celzijusa

ZADNJA IZMJENA: Oct 6, 2016
Foto: Craig Sunter/Flickr

Ljudi koji piju vrlo vruće napitke mogu povećati rizik nastanka karcinoma jednjaka, kaže novo istraživanje Svjetske zdravstvene organizacije. Točnije, pića temperature više od 65 stupnjeva celzijusa mogu izazvati karcinom jednjaka ili ezofagusa, tvrdi članak objavljen u The Lancet Oncology na koji se referira WHO.

Vrući napitci se obično poslužuju na temperaturama od 60 do 71 stupnjeva celzijusa. Kava, čaj i druga vrela pića mogu opeći stanice koje oblažu ezofagus i oštetiti ih. Poveznica između vrućih napitaka i karcinoma je slična kao ona između pijenja alkohola i karcinoma jednjaka koji je osmi najčešći karcinom na svijetu. Alkohol na isti način oštećuje i “pali” stanice u grlu.

Još uvijek dosta oskudne informacije

Stručnjaci smatraju da su informacije o ovoj povezanosti još uvijek vrlo oskudne. Pretpostavka je da termalna povreda ezofagusa može pridonijeti nastanku karcinoma ali da li je to dovoljno ili sudjeluju i drugi kancerogeni agensi, nije još jasno.

Istraživanja su provedena na miševima koji su pili jako vruća pića ali su ujedno bili izloženi kemikalijama kojih ima u duhanu i koje potvrđeno povećavaju rizik nastanka tumora. Za sada su neke studije na ljudima tek ukazale na ograničene dokaze da su vruća pića povezana sa karcinomom jednjaka.

U okolišu smo konstantno izloženi kancerogenim supstancama koje sve mogu doprinijeti oštećenjima DNK. Neki puta ova oštećenja ne idu dalje osim ako stanice nisu stimulirane da se dijele i množe i ako se ne pojave druge promjene u staničnom okruženju.

Problematično razmnožavanje stanica

Kada su stanice jednjaka izložene vrlo vrućim napitcima, nastaju oštećenja, tkivo je potaknuto na obnavljanje, počinje razmnožavanje stanica pa se onda mijenja okruženje i upalno stanje stanica. Dogodi li se to stanicama koje imaju neke mutacije koje im omogućuju da brže rastu, može nastati tumor.

Ali naravno da bi se potvrdila pretpostavka da termalna ozljeda jednjaka doprinosi razvoju karcinoma jednjaka, potrebno je još puno istraživanja.

Ponavljanje štete ključno za nastanak karcinoma

Dr. Brant Opelschlager, kirurg ezofagusa sa sveučilišta Washington, sugerira da je ponavljanje štete ključno za nastanak karcinoma, a ljudi imaju, recimo, običaj svako jutro ispijati vruću kavu koja možda oštećuje stanice koje oblažu jednjak. Jednjak je obložen sličnim stanicama kao koža.

Teške opekline nekad mogu na ožiljcima uzrokovati nastanak karcinoma kože pa je moguće da se slično događa i kod jednjaka. Ponovljene ozljede i regeneracija obloge povremeno se repliciraju nekorektno što se tiče DNK pa nastaje karcinom. Da spasite jednjak, ne pijte prevruća pića, pričekajte dok se malo ohlade ili se prebacite na hladnu varijantu istog napitka.

Eva Benedik
Telegram autor
1169 članaka Više o autoru