Nekad je nužno odabrati stranu

Neki misle da bi im izbacivanje glutena moglo pomoći da izbjegnu dijabetes. Demantira ih 30-godišnja studija

Ljudi koji su konzumirali više glutena smanjili su šanse da razviju dijabetes tipa II

FOTO: Jodimichelle/Flickr

Prehrana bez glutena posljednjih godina je vrlo popularna ali za mnoge ljude nema koristi na njihovo opće zdravlje, kažu nove analize. Pokazalo se čak da su ljudi koji su konzumirali više glutena za 13 posto smanjili šanse da razviju dijabetes tipa II, kaže studija koja je trajala 30 godina.

Neki ljudi, zbog zdravstvenih razloga, celiakije i intolerancije na gluten, ne bi smjeli uzimati gluten, protein kojega ima u zrnju pšenice, raži i ječma. Celiakija je autoimuni poremećaj koji uglavnom pogađa tanko crijevo. Kada ljudi s ovom bolešću uzimaju gluten, njihov imunološki sustav odgovara napadanjem stijenke crijeva. Kod netolerancije na gluten ljudi imaju bol u abdomenu, napuhnuti su i umorni poslije konzumacije glutena ali nemaju celiakiju.

Pratili 200 tisuća ljudi tijekom 30 godina

Pojedini koji nemaju ni celiakiju ni intoleranciju na gluten, vjeruju da je prehrana bez glutena zdravija pa su znanstvenici odlučili vidjeti ima li ta tvrdnja uporište u znanosti, kaže autor studije Geng Zong sa sveučilišta Harvard. Studija je obuhvatila 200 tisuća ljudi i pratila njihovu prehranu tijekom tridesetogodišnjeg perioda.

Dijabetes tipa II javlja se kada organizam prestaje efikasno koristiti inzulin. Zbog toga se povisuje šećer u krvi što tijekom vremena oštećuje krvne žile, živce i drugo tkivo. Dijabetes je jedan od glavnih uzroka smrtnosti razvijenih zemalja. Do kraja studije oko 16 tisuća ljudi oboljelo je od dijabetesa. Većina je jela manje od 12 grama glutena dnevno.

Ljudi koji jedu gluten uzimaju više vlakana

Znanstvenici su ispitivali vezu između konzumacije glutena i rizika nastanka dijabetesa tipa II i utvrdili da su ljudi koji su jeli više glutena imali 13 posto smanjeni rizik nastanka bolesti tijekom promatranog perioda u odnosu na ljude koji su jeli manje glutena, kaže se u studiji prezentiranoj prošli tjedan. Saznanja sugeriraju da bi nekonzumacija glutena mogla biti povezana sa rizikom nastanka dijabetesa.

Ne zna se razlog zašto se kod ljudi koji su uzimali više glutena rjeđe javio dijabetes. Jedno moguće objašnjenje je da ljudi koji jedu gluten uzimaju više vlakana, a ona pomažu smanjenju rizika nastanka dijabetesa. U svakom slučaju, još će istraživanja trebati da bi se utvrdila veza između uzimanja glutena i rizika obolijevanja od dijabetesa, zaključuje istraživanje, a piše Live Science.