Popularni California Burrito preselio se iz Masarykove u Gajevu. Bili smo tamo i provjerili što je još novo

Možda najpopularnije mjesto za burrito u gradu upravo je preselilo na novu lokaciju. California Burrito otišao je iz Masarykove 11 u Gajevu 8, gdje su prostor još jednom, opisuje nam vlasnik Ivan Brkić, uredili u surferskom stilu. Brkić je na ideju otvaranja burrito bara, ili kako ga on naziva fast-casual restorana, došao nakon posjeta Kaliforniji 2012., gdje je ovakva vrsta prehrane jedan od sastavnih dijelova surferske kulture.

“Interijer je uređen po uzoru na kalifornijske surf barove kakve sam tamo posjećivao, a i ponuda hrane je takva”, priča Brkić, koji je nakon nekoliko godina rada u financijskom sektoru odlučio promijeniti karijeru i otvoriti svoj restoran. “Taj stil života je dinamičan, a hrana koju jedu brza i jako ukusna”, objašnjava.

Sve se vrti oko kaliforijske surferske kulture

Osim novog prostora, California Burrito ima i neke nove stvari u ponudi. Jelovnik je fokusiran na burrite, fajite, tacose (koje naručuju iz Češke, tvrde da ih tamo izrađuju pravi meksički majstori), wrapove i quesadille, dostupne u kombinacijama s piletinom, svinjetinom, junetinom, a sada i tofuom za vegetarijanske opcije. Imaju i kukuruzne tortille bez glutena. “Cijene su od 28 do 50 kuna, jer želimo da isti gost dođe i par puta tjedno”, pojašnjava.

Na zidovima su posteri kojima je tema, naravno, kalifornijska pop kultura; surferski i skate motivi šezdesetih i sedamdesetih godina, filmske ikone Farah Fawcett i Arnold Schwarzenegger te veliki mural inspiriran Baywatchem, kojeg je oslikao zagrebački street artist Modul Osam.

Osim kričavih ljetnih boja zidova, atmosferu zaokružuje izbor glazbe, koju Brkić opisuje kao “prava Americana”, uglavnom rock i country. “Htjeli smo dočarati autentični surf ugođaj, da gosti imaju osjećaj da su u Kaliforniji, a ne u Zagrebu”, kaže vlasnik.

Regionalna craft piva i hladno prešani sokovi

Jako im je stalo i do ponude pive. Osim Corone, koja je očiti izbor, California Burrito Bar u svojoj ponudi ima niz regionalnih i domaćih craft piva; imaju Velebitsko i Kasačko pivo, selekciju Visibaba Breweryja te izbor srpske pivovare Kabinet.

Novost su i hladno prešani sokovi te nekoliko vrsta originalne meksičke sode Jarritos, dolazi u okusima agave, limete i mandarine. California Burrito radi od 11 ujutro do 11 navečer, petkom i subotom do ponoći, a nedjeljom je, kažu, odmor.