Uskoro je Nova godina i, jasno, popit ćete si malo pjenušca. Ili puno. Evo kako naći neki koji nije krcat šećerom

Praznično je vrijeme i Nova godina je blizu. Sve su šanse da ćete uskoro nazdravljati čašom pjenušavog vina. Pa ako razmišljate kako da izbjegnete popiti previše šampanjca jer vas brine količina šećera koje to vino ima, nemojte odmah odustati.

Prema ekspertici za šampanjce Chantelle Corbo, someljerki i partnerici u RBC Hospitality Group, postoji jednostavan način kako da izaberete pjenušavo vino s malim sadržajem šećera, piše Well+Good.

Sve ovisi o vrsti šampanjca

“Pogledajte etiketu. Količina dodanog šećera određuje kategoriju šampanjca, brut nature, extra brut, brut, extra dry, demi sec,” objašnjava Corbo. Brut nature ima najmanju količinu šećera, demi-sec, najveću.”

Corbo dodaje da proizvođači šampanjca dodaju šećer da bi uravnotežili prirodnu kiselost grožđa i pomogli procesu sazrijevanja. “Jedna od najfacinantnijih stvari oko vina je ta da ne treba puno šećera da bi okus bio sladak. U usporedbi s drugim pićima, čaša šampanjca nema puno grama šećera”.

Dobra opcija je brut rose

Prema Corbo, oko 90 posto šampanjaca je brut, što znači da imaju manje od 15 grama šećera po litri, oko 2 grama po čaši. Za lagano slatku i dobro izbalansiranu opciju, ona preporučuje brut rose. “Nije tako čest kao drugi šampanjci ali ima prekrasnu boju, jedinstven okus i malu količinu šećera pa ga svakako treba probati.”

Corbo dodatno savjetuje da ne pijete dok niste nešto pojeli. Čaša šampanjca uglavnom se pije prije jela na početku večeri i gotovo se uvijek pije na prazan želudac. “Pojedite nešto sitno prije večere ili grickajte nešto dok pijete. I pijte čašu vode na svaku čašu šampanjca”, kaže Corbo.