Kako pripremiti zlatno mlijeko?
Kurkuma ima pozitivne efekte na prevenciju brojnih upala u tijelu, a zlatno mlijeko može pomoći u povećanju imuniteta
Biljka koja slovi kao prirodni antibiotik – kurkuma – u ayurvedskoj medicini koristila se više od 5000 godina. Kako dokazano djeluje na jačanje imuniteta i u prevenciji brojnih izazova sa krvožilnim sustavom, kurkuma je u prošlosti, a i danas, pronašla put do onih koji aktivno rade na ukupnom zdravlju organizma.
Pozitivni efekti korištenja kurkume u svakodnevnom životu su brojni:
- Pomaže u jačanju imuniteta
- Djeluje anti kancerogeno
- Čisti jetru
- Ima protuupalno djelovanje
- Regulira krvni tlak
- Pomaže u prevenciji dijabetesa tipa 2 i regulira razinu šećera u krvi
- Poboljšava ukupno zdravlje probave
- Štiti kadiovaskularni sustav
- Djeluje na prevenciju zgrušavanja krvi i usporava proces zgrušavanja krvi
- Djeluje pozitivno na lječenje kožnih izazova, uključujući dermatititis i psorijazu
- Pomaže u boljoj koncentraciji
Zlatno mlijeko od kurkume
Jedan od najpoznatijih napitaka koji se priprema od kurkume je zlatno mlijeko, ukusni pripravak koji ima iznimnu ljekovitost i u ayurvedskoj se tradiciji koristio dugi niz godina. Zlatno mlijeko od kurkume pomaže kod prehlada, liječenju zagušenih bronhija i sinusnih upala, a dobro je poznata u ublažavanju upala grla.
Ako ovaj napitak pripremite isključivo od kurkume i mlijeka dobit će te gorak okus. Iako upravo taj gorak okus pomaže tijelu u detoksikaciji, djelovanje kurkume povećat će se kada se okus izbalansira sa slatkim dodacima. Slatki dodaci koji mogu biti med, biljno mlijeko i ghee maslac, omogućit će da se djelovanje kurkumina produlji i unese efikasnije u tjelesno tkivo.
Zlatno mlijeko od kurkume najčešće se koristi prije spavanja, a uz esencijalne sastojke – mlijeko i kurkumu, mogu se u njega dodati i začini kao što je papar koji dodatno povećava apsorbciju kurkumina.
Zlatno mlijeko – recept
Korak 1 – Priprema paste od kurkume
U jednu šalicu stavite:
- 1/4 šalice praha kurkume
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice filtrirane vode
U maloj posudi za kuhanje pomiješajte sve sastojke i promiješajte. Uključite vatru na malu do srednju jačinu i miješajte dok smjesa ne postane gusta i kompakta. Kada pasta od kurkume postane kompaktna pustite da se ohladi i prebacite je u manju staklenku. Pastu od kurkume možete čuvati u frižideru.
Korak 2 – Priprema zlatnog mlijeka
- 1 šalica biljnog mlijeka – od badema, kokosa, konoplje
- 1 žličica ghee maslaca ili kokosovog ulja
- 1/4 žličice paste od kurkume
- Med
- Začini – cimet
Dodajte sve sastojke osim meda i kuhajte na laganoj vatri. Dok radite pripravak od zlatnog mlijeka neprestano miješajte i nemojte dopustiti da prokuha. Na kraju dodajte med i začine po želji.