Pitanje zdravlja Recept za osobe koje tijekom liječenja raka imaju poteškoća s gutanjem

Kemoterapija i zračenje u području glave i vrata mogu oštetiti sluznicu grla zbog čega ono postaje upaljeno i bolno, navode nutricionisti iz Savjetovališta za prehranu Kliničke bolnice Dubrava. Zato je važno birati namirnice koje se mogu lako prožvakati i progutati te izbjegavati one koje mogu pogoršati stanje.

Sastavili su popis namirnica koje se preporučuju:

• mekano meso blagog okusa
• ujušci, složenci od piletine i riže
• tjestenina sa sirom i tjestenina s tunom
• kremaste juhe
Članak se nastavlja ispod oglasa
• raskuhana riža i pire-krumpir
• mlijeko i mliječni napici
• kruh, kuhane žitarice, pahuljice s hladnim mlijekom
Članak se nastavlja ispod oglasa
• mekano voće i povrće (ne kiselo)
• sokovi niske kiselosti, pire od voća i povrća
• puding (ne od čokolade)
• sladoled

Sastavili su popis namirnica koje bi trebalo izbjegavati:

• začinjena hrana i konzervirana hrana
• jaki začini (curry, chili, klinčići, ljuti umaci, papar, paprika i sl.)
• limun, naranča, grejp i kivi
Članak se nastavlja ispod oglasa
• sok od rajčice i ukiseljeno povrće
  krekeri i grickalice (čips, pereci, kokice, dvopek, štapići i sl.)

Zobena kaša s jabukom, kruškom i chia sjemenkama

Sastojci:

• 20 g zobenih pahuljica
• 15 g chia sjemenki
• 100 g jabuke
• 100 g kruške
Članak se nastavlja ispod oglasa
• cimet

Priprema: Zobene pahuljice prelijte s prokuhanom vodom i pustite da lagano nabubre. Ogulite jabuku i krušku te kratko prokuhajte dok ne omekšaju. Izmiksajte voće sa zobenim pahuljicama u blenderu ili štapnim mikserom te dodajte chia sjemenke i malo cimeta.