Mate Janković rasturio: Da u državi postoji sustav, ne bismo mi morali žicati mesare da nahranimo ljude
Poznati kuhar koji s kolegama hrani ljude nakon potresa gostovao je kod Šprajca
Gost Zorana Šprajca u RTL-ovom Direktu bio je Mate Janković, jedan od chefova koji su se samoorganizirali kako bi nahranili ljude u području pogođenim potresom.
“Zadnjih je dana je bilo i dosta nesmotrenih izjava vladajućih političara i raznih stožeraša, od toga da dobrovoljci previše kuhaju, da ne može hranu svatko dobivati, da će to sad država od njih preuzeti, da je to državni Pleter mogao raditi od prvog dana, da su oni zapravo pod okriljem Crvenog križa, to je onda izazvalo i dosta ogorčenja kod samih volontera, kuhara i ugostitelja”, najavio je Šprajc.
ŠPRAJC: Dosta ste bili ogorčeni ovim nekim izjavama, zašto i zbog čega?
JANKOVIĆ: Mi nismo ogorčeni s činjenicom da pomažemo jer smo došli pomagati, ogorčeni smo s činjenicom da smo u jednom vremenskom periodu primijetili da nas nitko ne dolazi zamijeniti. Da je Crveni križ uključen od nekog dana, da je država stavila na raspolaganje svoje robne zalihe isto od nekog dana, točnije od 7. siječnja. Do tada smo bili prepušteni sami sebi i žicanju svojih dobavljača.
Mi smo doslovno zvali mesnice, uljare i ostale dobavljače. I osobno žicali osobno hranu. Udruga i ljudi s kojima surađujem počeli su kuhati s Medakom tri sata nakon potresa. Mi smo se snalazili u restoranu Apetit i nakon toga otvorili vlastitu lokaciju u Sisku. Mi nismo dobili donaciju od Crvenog križa, mi smo kuhali s privatnim donacijama i tako ćemo i nastaviti i dalje. I to je istina, a sve ima papirnati trag.
ŠPRAJC: Jesu ugostitelji dobili od vojske i države neku podršku?
JANKOVIĆ: Koliko mi je poznato, nitko od države nije dobio ništa od infrastrukture. Doveli su jedan vojni kamion koji je više izazivao porugu nego je od njega bilo koristi.
ŠPRAJC: Medved je rekao da je Pleter bio tamo i da mogao preuzeti, ali da ste vi bili ondje. Kako to komentirate?
JANKOVIĆ: Super da tako razmišlja, mislim to nije u redu. Ako država ima firmu koja se bavi kuhanjem onda ne smije dopustiti da mi kreiramo sustav, trebalo se onda sve organizirati i staviti punktove i poljsku kuhinju, a ne bi onda volonteri, navijači i neki odrpani kuhari to sami radili i organizirali. Nas su trebali pozvati i reći – trebamo kuhare, nakon što su sve organizirali. A ne da mi prvi dođemo, organiziramo sustav i onda prvo krenu svojatanja i onda nam se zahvali ali vrlo politikantski, onda nam se kaže da smo kuhali s nečijim namirnicama.
Ja kao niti jedan ugostitelj ne želim ovakvu igru, kao što smo gospodski ušlo tako ćemo se zahvaliti, tko hoće će nastaviti kuhati, mi ćemo i dalje pomagati koliko ćemo moći. Isto tako, javnosti treba reći da sustav ne postoji, vidjeli ste na primjeru. No, ne možete preko leđa ugostitelja tražiti nekakve promjene, sustav se mijenja na parlamentarnim izborima koji su svake četiri godine.