Jadranka Boban Pejić: Za bolje sutra na našoj planeti s promjenom treba započeti već danas
Dan je planeta Zemlje, a nama sve više postaje jasno kako za bolji svijet nije dovoljan jedan dan u godini, već svakodnevne bolje odluke koje donosimo
Osnivači bio&bio koncepta, Zlatko Pejić i Jadranka Boban Pejić sa suradnicima, još prije 30 godina pokrenuli su obilježavanje Dana planeta Zemlje u Hrvatskoj.
Ideju da je zdrav pojedinac preduvjet zdravog društva i okoliša neumorno promovirate više od 30 godina, a svoju strast, zajedno sa suradnicima, svakodnevno pretačete i u poslovnu sferu. Što se promijenilo, odnosno koji su pomaci vidljivi unazad tri desetljeća?
Sve više ljudi osvještava povezanost između načina na koji se hrana uzgaja i vlastitog zdravlja te stanja okoliša. Ekološka poljoprivreda u fokusu je i EU strategije, a ekološke proizvode u nekom broju danas nude svi koji se bave trgovinom prehrambenim proizvodima jer je takav trend i potražnja. Mi u svojoj ponudi imamo isključivo certificirane organske proizvode jer za nas oni nisu pitanje trenda, već vlastite filozofije življenja i poslovanja te odgovornosti prema zdravlju čovjeka i stanju u kojem se okoliš nalazi.
Što onda možemo učiniti kako bismo i danas bili dio pozitivnih promjena?
Toliko je malih stvari koje pojedinac može prakticirati i tako pozitivno utjecati na vlastito zdravlje i zdravlje okoliša: paziti na potrošnju vode prilikom tuširanja ili pranja zubi, izbjegavati korištenje jednokratne plastične ambalaže, razvrstavati otpad, gasiti svjetla i isključivati električne uređaje. No jedna od bitnih stvari koja može donijeti velike promjene u očuvanju planeta i našeg zdravlja, jest promjena u načinu prehrane i sustava proizvodnje hrane.
Znamo da su suvremena poljoprivreda i industrija hrane jedan je od najvećih zagađivača. Cijena koju plaćamo su sve češće klimatske nepogode, siromaštvo, ali i sve veća financijska sredstva koja je potrebno uložiti u saniranje zdravlja ljudi. Što podrazumijeva organska proizvodnja kojoj trebamo težiti?
Ekološka (organska) proizvodnja i regenerativna poljoprivreda način je proizvodnje hrane koji je usmjeren na obnavljanje, umjesto na puko iskorištavanje tla. Ona isključuje upotrebu sintetskih gnojiva, genetski modificiranih proizvoda, pesticida, regulatora rasta i aditiva stočnoj hrani zbog čega je organska hrana dokazano nutritivno superiornija. Značajna su i istraživanja koja pokazuju da se već nakon mjesec dana konzumiranja hrane iz organskog uzgoja u tijelu smanjuje prisutnost ostataka pesticida, teških metala i slično.
Često naglašavate kako vlastito zdravlje podrazumijevamo i počnemo ga cijeniti tek onda kada je ozbiljno ugroženo. No, tako je i sa zdravljem našeg planeta. Shvaćamo li koliko svojim postupcima i načinom života upropaštavamo Zemlju?
Mladi ljudi to sve više shvaćaju. Zato su tako snažni pokreti i pritisak na vlade da se smanje uznapredovale klimatske promjene koje su posljedica ignoriranja industrije i poslovanja koje se vodi isključivo utrkom za profitom. I poslovni svijet je počeo uviđati da je moguć raspad ekonomije uslijed svih problema koji postoje u okolišu pa je dobro vidjeti da se na različitim razinama uvode pozitivne promjene. Osobno, smatram da najvažniju ulogu još uvijek ima pojedinac (koji se danas, nažalost, isključivo promatra kao potrošač). Kada osvijestimo da svojim izborima u prehrani i kupovini, zapravo, svakodnevno glasamo kakvu budućnost želimo te da naše navike i osobni stil življenja mogu okrenuti stvari u drugom, pozitivnijem smjeru, onda nam ništa nije teško. Dok god čekamo da netko drugi nešto napravi za nas, dajemo svoju snagu i moć u tuđe ruke.
Vaše traganje za novim održivim rješenjima u poslovanju i svakodnevnom životu, donosi i kvalitetne promjene. Jedna takva je i ona vezana za pripremu i dostavu paketa kupljenih preko bio&bio webshopa. Što znači zelena dostava?
Sva hrana koja stigne u paketu, a koja se naručuje na www.biobio.hr, ima certifikat ekološkog uzgoja. Proizvodi unutar robne marke bio&bio su u kompostabilnoj ambalaži, što je jedinstvena inovacija na našem tržištu. Nakon što se upotrijebe, ambalaža se može baciti u organski otpad zajedno s etiketom koja je isto kompostabilna. Za omatanje proizvoda u paketima ne koristi se plastika, dok se kartonske kutije lijepe papirnatom trakom umjesto plastičnom. Zagrebačka brza dostava odvija se električnim vozilima, a ista se uskoro može očekivati i u drugim gradovima!
Lako je, dakle, biti dijelom pozitivnih promjena? Trebali bismo s njima krenuti odmah, ne čekati sutra.
Svakom svojom odlukom o tome što svakodnevno kupujemo, iskazujemo kakav svijet zapravo želimo. Svojim svakodnevnim izborima u prehrani, piću, higijeni i njezi tijela, uma i duha ne odlučujemo samo o vlastitom stanju i zdravlju već i o stanju okoliša tj. Planeta na kojem živimo. I svaki je glas važan. Glasajmo svojim načinom života za bolju budućnost. To je predivno rekao perzijski pjesnik Rumi: Ti nisi kap u oceanu, ti si ocean u jednoj kapi.