Slasni avokado recepti: 9 jela koje možete brzo pripremiti

Neiscrpan izvor inspiracije iz jednostavne namirnice koja se smatra najzdravijim voćem na svijetu. Avokado u sebi sadrži velike količine kalija i vitamina E, a slično kao i maslinovo ulje, u sebi sadrži visok udio jednostruko nezaisćenih masnih kiselina koji aktivno rade na smanjenju razine kolesterola u krvi.

Avokado recepti brzo se pripremaju te su upravo zbog toga savršeni za one dane kada ne želite provesti puno vremena u kuhinji, a želite pripremiti nešto zdravo i hranjivo. Donosimo 9 avokado recepata, od namaza do tjestenine i deserta, koji će oduševiti i one koji su do sada izbjegavali ovu namirnicu.

View this post on Instagram

A post shared by Lisa-Marie and Tim (@jimsandkittys)

Najbolji avokado recepti

Zbog toga što ima neutralne okuse, avokado je lagano uvrstiti u prehranu bez previše brige o tome da će vam okusi dosaditi. Upravo zbog toga je savršen dodataka brojnim salatama, desertima, namazima. Za pripremu kremastih namaza i umaka gdje je avokado dodatak ili glavna namirnica, pripazite na to da odaberete onog koji je zreo i mekan.

Zbog toga što načeti avokado brzo oksidira i propada, jednom kada ga otvorite i želite pohraniti za upotrebu tijekom sljedećeg dana, dobro ga je preliti svježim limunovim sokom koji će održati njegovu svježinu sljedećih nekoliko dana.

Recept za kremasti guacamole

Sastojci:

• 2 zrela avokada
• 1 crveni luk
• 1 limeta, iscijeđena
• 1 rajčica
• 1 režanj češnjaka
• 1 manja chilli papričica
• Manja žličica korijandera
• 1/2 žličice soli

Guacamole priprema:

1. Zreli avokado prerežite na pola, očistite od koštice te usitnite vilicom kako bi se avokado pretvorio u kremasti namaz. Dodajte limetu kako namaz ne bi oksidirao.
2. Nasjeckajte povrće – češnjak, luk, rajčicu i čili te, zajedno sa začinima, dodajte u namaz.
3. Guacamole ostavite u frižideru najmanje sat vremena te ga poslužite uz nachose ili tost.

Avokado tjestenina

Sastojci:

• 400 grama tjestenine
• 2 avokada
• 1 šalica mladog špinata
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• Malo crnog papra
• 2 režnja češnjaka
• 1 limun, iscijeđen
• 1 manja šalica badema

Priprema:

1. Tjesteninu skuhajte prema uputama sa vrećice i ostavite sa strane. Odvojite jednu manju šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina za dodavanje u umak.
2. Sastojke za umak – avokado, mladi špinat, maslinovo ulje, papar, češnjak i limun ubacite u blender.
3. Dodajte 3-4 jušne žlice vode iz tjestenine u umak kako bi dobili željenu konzistencije.
4. Tjesteninu prelijte umakom, a bademe usitnite na manje komadiće i dodajte na vrh. Po želji možete dodati i žličicu ribanca

Avokado s tunom

Sastojci:

• 2 avokada
• 200 grama posnog sira
• 1 tuna konzerva (u salamuri)
• Salata od matovilca ili rikole
• 2-3 cherry rajčice
• Sol i papar

Priprema:

1. Avokado prerežite na polovice i izvadite košticu. Čajnom žličicom polagano odvojite meso od avokada pazeći da da polovice ostanu čitave.
2. Ocijedite tunu, te je u zasebnoj posudici usitnite vilicom. U tunu dodajte svježi sir, sol i papar te mješajte da dobijete konzistentnu smjesu.
3. Avokado napunite sa mješavinom svježeg sira i tune, usitnjene cherry rajčice i matovilac dodajte na vrh.
4. Poslužite sa krekerima, tostom ili kruhom.

Jaja s avokadom i crvenom paprikom

Sastojci:

• 2 avokada
• 2 jaja
• 1/2 čajne žličice soli
• 1/4 čajne žličice crvene paprike
• Peršin, nasjeckani
• 2 jušne žlice lanenih sjemenki
• Cherry rajčice

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200 C.
2. Pripremite manju posudu za pečenje kako bi držale avokado te je obložite papirom za pečenje.
3. Avokado prepolovite na polovice, maknite koštice i izdubite meso. Meso avokada koje ste izdubili stavite na strane u manju posudicu.
4. Polovice avokada posolite i popaprite, stavite u posudu za pečenje i dodajte po jedno jaje.
5. Pecite oko 15 minuta te nakon pečenja začinite s malo crvene paprike, soli i paprom.
6. Cherry rajčice narežite na četvrtine koje zajedno sa lanenim sjemenkama i ostatkom mesa od avokada dodate na vrh.
7. Poslužite sa integralnim tostom ili krekerima,

Salata sa kvinojom, paprikom, kukuruzom i avokadom

Sastojci:

• 3 čajne žlice kvinoje
• 2 rajčice
• 1 konzerva kukuruza
• 1 avokado
• 1 paprika
• Malo svježeg ili sušenog peršina
• 2 režnja češnjaka
• 2 – 3 žlice maslinovog ulja
• 1 limun, cijeđeni
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/4 čajne žličice papra

Priprema:

1. Kvinoju kuhajte 15 minuta i ostavite da se ohladi.
2. Dok se kvinoja kuha narežite rajčice i papriku na manje komadiće.
3. Očistite avokado od sjemenki i narežite na veće kockice.
4. U zdjelu stavite papriku, kukuruz, rajčice, kvinoju i avokado te dodajte sitno nasjeckani peršin.
5. U zasebnoj zdjelici pripremite umak od sitno nasjeckanog češnjaka, začina, limunovog soka i maslinovog ulja.
6. Salatu od kvinoje i avokada prelijte sa umakom te sve lagano promiješajte.
7. Salatu poslužite uz krekere ili grisine.

Tofu avokado salata s matovilcem

Sastojci:

• 1 avokado
• 100 g dimljenog ili svježeg tofua
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1/2 limuna, cijeđenog
• 200 grama matovilca
• 1/4 žličice ružmarina
• 1/4 žličice bosiljka
• Sol i papar po želji

Priprema:

1. Tofu narežite na kockice i prepecite ga na tavi.
2. Avokado očistite od koštice i narežite na tanke ploškice ili kockice.
3. Matovilac isperite i stavite u posebnu zdjelu. Dodajte ohlađeni tofu i avokado.
4. Sve začinite maslinovim uljem i mješavinom začina te poslužite sa krekerima.

Humus od avokada

Sastojci:

• 250 g slanutka iz konzerve
• 1 avokado
• 3 čajne žličice maslinovog ulja
• 1 limun, cijeđeni
• 2 režnja češnjaka
• Sol i papar
• Prstohvat kumina
• Malo svježeg ili sušenog peršina
• Sjemenke lana za dekoraciju

Priprema:

1. Avokado očistite od kore i koštice
2. U blender dodajte ocijeđeni slanutak i maslinovo ulje te miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
3. U smjesu dodajte avokado, limunov sok, sitno narezan češnjak, sol, papar i kumin te nastavite miksati dok ne dobijete kremasti namaz.
4. Namaz prebacite u manju zdjelicu te na vrh dodajte lanene sjemenke.

Juha s tikvicama i avokadom

Sastojci:

• 1 luk
• 2 režnja češnjaka
• 2 čajne žličice maslinovog ulja
• 2 tikvice
• 700ml povrtnog temeljca
• Malo nasjeckane svježe metvice
• 1 avokado
• 1/2 limuna, cijeđenog
• Sol i papar

Priprema:

1. Narežite luk, usitnite češnjak i naribajte tikvice. Avokado očistite od koštice te narežite na veće kockice.
2. U većem loncu zagrijte malo maslinovog ulja te pržite luk dok ne dobije zlatnu boju. Istovremeno dodajte češnjak i tikvice te dinstajte dok tikvice ne omekšaju.
3. U lonac ulijte temeljac i kuhajte sve zajedno 10-15 minuta.
4. Juhu uklonite sa kuhala te dodajte avokado, sol, papar i metvicu. Pomoću štapnog miksera smjesu izmiješajte dok ne dobijete željenu gustoću.
5. Na vrh dodajte krutone

Puding od avokada i čokolade

Sastojci:

• 3 zrela avokada
• 2/4 šalice kakaa u prahu
• 5 žličica kokosovog mlijeka
• 2 žlice meda
• 2 žličice kokosovog ulja

Priprema:

1. U mikser ubacite očišćeni avokado, kakao prah, kokosovo ulje, kokosovo mlijeko i med.
2. Smjesu miksajte oko jednu minutu dok ne dobijete glatku konzistenciju.
3. Puding od avokada i čokolade ulijte u čaše te ostavite u hladnjaku 30 minuta.
4. Poslužite s borovnicama, listićima kokosa, badema ili oraha.

Tacosi s jajima, avokadom i feta sirom

Sastojci:

• 8 tacosa
• 5 jaja
• 2 avokada
• 250 g feta sira
• 5 rajčice
• prstohvat soli
• prstohvat crnog papra
• svježi peršin, sjeckani

Priprema:

1. Jaja umutite te u njih dodajte začine – sol i papar.
2. Ispecite kajganu na tavi i mješanjem razdvojite na sitnije dijelove. Pred sam kraj pripreme dodajte peršin
3. Tacose zagrijte na tavi, a za njihovu pripremu bit će vam potrebno oko 2-3 minute.
4. Rajčice usitnite na manje kockice, avokado ogulite i uklonite košpicu te narežite na tanke ploške.
5. Tacose punite sa kajganom, rajčicom i avokadom te pospite sa feta sirom. Na vrh dodajte svježi ostatak svježeg peršina.