Crno vino i još 6 drugih stvari koje mogu povećati stres i utjecati na anksioznost

Dokazano je da stres zaista može utjecati na to koliko i što jedemo, a toga smo često svjesni kad, nakon napornog dana koji je bio prepun stresa, posegnemo za visokokaloričnom hranom kao što su sladoled, pomfrit ili pizza.

No, do sad možda nismo znali da ono što jedemo također može utjecati na povećanje razine stresa s kojom se suočavamo. Nova istraživanja su pokazala da dobar odabir namirnica ustvari može biti vrlo jednostavan način da se, umjesto anskiozno, osjećamo smireno.

Čak 18 posto populacije pati od nekog oblika anskioznog poremećaja, a stručnjaci tvrde da nas svakodnevne, pa čak i manje količine stresa, mogu dovesti i do ozbiljnijih poremećaja. A sve, očito, počinje u kuhinji te sami, boljim odabirom onoga što jedemo, možemo na jednostavan način učiniti razliku.

Eat This portal donosi sedam namirnica koje bismo trebali izbjegavati, ukoliko želimo biti smireni i smanjiti razine stresa.

1. Pšenične mekinje

Iako su one jedna od omiljenijih namirnica kod zdravstvenih stručnjaka i obožavatelja hrane, zbog impresivne količine vlakana koju sadrže, ipak dobivaju crveni karton od strane stručnjaka za stres zbog prevelike koncentracije fitinske kiseline koju sadrže. Ta je kiselina izrazito loša zato što se veže na neke važne minerale koji utječu na raspoloženje, poput cinka te ograničavaju njihovu apsorpciju.

A adekvatne razine cinka osobito su važne za ljude koji pate od anksioznosti, s obzirom da je znanstveno dokazano da njegov nedostatak može inducirati anksiozno ponašanje i depresiju. Namakanjem i kuhanjem namirnica koje ju sadrže ipak se može smanjiti količina te kiseline zbog čega je važno napraviti neki od tih dodatnih koraka u pripremi riže, zobene kaše i ostalih žitarica.

2. Tofu

Soja možda jest prepuna dobrih proteina, ali s druge strane također sadrži tripsin i enzime koji utječu na slabiju probavu. Isto tako, sadrži visoke količine bakra, minerala koji je povezan s anksioznim ponašanjem te je puna oligosaharida koji uzrokuju nadutost, što su definitivno njene negativne strane.

3. Kava

Kava je ustvari pravo gorivo za pokretanje anksioznog ponašanja. Ona je jedna od namirnica koja sadrži najveće količine kofeina, a istraživanja su pokazala da se ljudi koji pate od anksioznosti mogu početi osjećati izrazito loše od čak i vrlo male količine kofeina. On također može oslabiti apsorpciju nekih od ključnih nutrijenata koji su važni za balans raspoloženja – kao što su vitamini D i B. Stoga čajevi, a posebno čaj od kamilice, mogu biti odlična alternativa za kavu, a mogu također i potaknuti smanjenje stresa.

4. Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna

Gluten je često dosta veliki problem za anksiozne ljude, a osobito za one koji boluju od celijakije – među kojima je anksioznost česta pojava, a može se smanjiti, pa i nestati, prestankom konzumacije glutena. Jedno je istraživanje pokazalo da i ljudi koji ne boluju od celijakije konzumacijom glutena mogu povećati količine stresa. Također, problem je i taj što se većina pšenice koja nije uzgojena na organski način tretira herbicidima, koji potom smanjuju količinu onih hranjivih tvari koje su nam potrebne za stabilizaciju raspoloženja.

5. Juha iz konzerve

“Svojim klijentima uvijek preporučam da izbjegavaju prerađenu hranu pod svaku cijenu”, tvrdi nutricionistica Trudy Scott te dodaje: “Hrana koju odabirete ne bi smjela imati etikete, a ako ih i ima, one ne bi trebale biti izgledati kao kemijski eksperiment.” Bisfenol A (BPA), kemikalija koja se nalazi u većini konzervirane hrane, može izazvati velike količine stresa, pokazuju brojna istraživanja. Pokazalo se da su se kod djece, koja su bila izložena većim količinama bisfenola A, u većoj mjeri razvili problemi s anksioznošću.

6. Sok od jabuke

Za razliku od cijelog ploda bilo koje voćke, sokovi su prepuni rafinirane fruktoze i lišeni vlakana važnih za poboljšanje probave. Rezultat toga su povećane količine šećera u krvi, zbog kojih dolazi do povećanja hormona stresa, odnosno adrenalina, koji može uzrokovati simptome koji nalikuju na napadaje panike. Ustvari, studija je pokazala da fruktoza može utjecati na to kako naš mozak reagira na stres, na genskoj razini.

Također, brojni sokovi od jabuke bili su pozitivni na testiranju na arsen – toksin koji uzrokuje anksiozno ponašanje i pogoršava depresiju. Stoga je pametnije držati se podalje od sokova i ostalih zaslađenih pića, a uz sebe uvijek imati bocu vode.

7. Crno vino

Ljudi s anksioznim poremećajima koji su svoje probleme liječili alkoholom, i to samo nekoliko čaša na dan, dugoročno su pogoršali svoje stanje nego oni koji nisu konzumirali alkohol, pokazalo je jedno istraživanje. Čak i kratkoročno, alkohol može stvoriti probleme sa spavanjem, povećati šećer u krvi i uzrokovati dehidraciju – a upravo su to stvari koje želite izbjeći ako patite od anksioznosti.