Pravilnik upotrebi kolačića
Portal Telegram.hr unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih cookiesa, u skladu s novom europskom regulativom. Cookiese koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja, kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez cookiesa. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje cookiesa. Ovdje možete saznati više o zaštiti privatnosti i postavkama cookiesa

Inicijativa u kojoj chefovi kuhaju doma ne posustaje; svaki dan izađe neki super video. Imamo mali pregled

ChefKuhaDoma na Facebooku prati sve veći broj ljudi

ZADNJA IZMJENA: tra 4, 2020
Foto: Screenshot Facebook/ Chef Kuha Doma

Chefovi diljem Hrvatske uključili su se u inicijativu #ChefKuhaDoma koja je u jeku pandemije prošlog tjedna pokrenuta na Facebooku. Sigurno ste vidjeli neki od simpatičnih videa; chefovi iz brojnih poznatih restorana, sada u kuhinjama u svojim domovima pripremaju jela te nam detaljno opisuju kako.

Zasad nam se čini najpopularniji video-recept splitskog chefa Hrvoja Zirojevića koji je pogledala 41 tisuća ljudi. U projektu su dosad sudjelovali i chefovi Belizar Miloš, Pero Savanović, Ante Dupin i Marin Rendić. Njihove videe složili smo na jednom mjestu, za malo inspiracije za ovaj, još jedan, kućni vikend.

1. Hrvoje Zirojević, Pohano mljeveno meso i povrće

Hrvoje Zirojević chef je iz Splita koji inače radi u restoranu Laganini na Palmižani. Kako sam kaže u videu, za projekt Chef kuha doma spremio je jelo za koje su namirnice relativno jeftine, a od njega se može najesti četveročlana obitelj.

U svom receptu on je koristio mljeveno meso, krumpir, cvjetaču i mrkvu. Mljeveno meso i krumpir je pomiješao, zatim oblikovao u malo veće ćevape i pohao dok je povrće termički obradio i poslužio kao prilog. Video je prikupio 41 tisuću pregleda.

#chefkuhadoma je Hrvoje Zirojevic ??‍?

Gepostet von Chef kuha doma am Dienstag, 31. März 2020

2. Belizar Miloš, Spaghetti alla Carbonara

Belizar Miloš chef je u zagrebačkom restoranu Agava, koji se nalazi na adresi Tkalčićeva 39. Njegov video pregledan je 21 tisuću puta, a spravljao je Carbonaru, tjesteninu za koju neki misle da uz pancetu i jaje mora sadržavati vrhnje. Miloš u svome videu kaže da to nije tako.

On koristi špagete, svinjsku obrazinu (vrstu slanine), sireve parmezan i pecorino, sol i papar, maslinovo ulje te jaje. Naposljetku poslužuje golemu količinu tjestenine.

Belizar Miloš – Spaghetti alla Corbonara

Večer dragi prijatelji,I naš Belizar nešto vam je spremio!Uživajte i dobar tek!

Gepostet von Chef kuha doma am Donnerstag, 2. April 2020

3. Marin Rendić, Polpete Italia na kremi od krumpira

Chef Marin Rendić iz bistroa Apetit, koji se nalazi u Jurjevskoj 65, pripremao je jelo koje ga, kako kaže, veže uz Italiju. Njegov video pregledan je više od 19,3 tisuća puta, a radi se o polpetima od mljevenog mesa.

Uz meso u polpete ide i povrće poput mrkve i celera te luka i češnjaka. Za kremu od krumpira, chef Rendić prvo kuha krumpir, zatim ga pasira i u njega dodaje vrhnje za kuhanje i maslac. Polpete od mesa nakon pečenja kuha u juhi od rajčice i na kraju poslužuje sve zajedno.

Dragi svi ,Hvala na podršci…Recept stiže ubrzoVaš Chef Marin RendićPolpete Italia na kremi od krumpira#stayhome#bestrong

Gepostet von Chef kuha doma am Sonntag, 29. März 2020

4. Marin Rendić, Kruh s domaćim kvascem

Više od 15,5 tisuća ljudi pogledalo je video chefa Rendića u kojem demonstrira kako napraviti domaći kvasac, a naposljetku od njega i domaći kruh. “Ovaj kruh će biti najbolji kruh koji ćete ikad probati”, govori Rendić nakon čega ohrabruje ljude da ne odustaju ako im ne uspije iz prve.

Gepostet von Chef kuha doma am Montag, 30. März 2020

5. Pero Savanović, Kruščići

Chef Pero Savanović također dolazi iz Splita, a inače je predavač na Kuharskoj akademiji Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija. On je u svom videu, koji je pogledalo 14,6 tisuća ljudi, pripremao kruščiće i to po receptu svog kolege, chefa Ivana Pažanina. Prije nego što je počeo, simpatični chef napravio si je koktel.

chefkuhadoma Kruščići Chef Pero Savanovića by recept Chefa Ivan Pazanin????

#chefkuhadoma Kruščići Chef Pero Savanovića by recept Chefa Ivan Pazanin????

Gepostet von Chef kuha doma am Mittwoch, 1. April 2020

6. Ante Božikov Dupin, Sipa s njokima i knedle s džemom od divljeg šipka

Chef Ante Božikov, zvan Dupin, vlasnik je konobe Opat koja se nalazi u istoimenom zaljevu na Kornatima. On je u svom videu pripremao sipu s njokima te knedle punjene džemom od divljeg šipka i glazirane medom od kadulje. Ovaj recept chefa Dupina pogledalo je 14,3 tisuće ljudi.

Božikov u videu detaljno pokazuje apsolutno sve korake, od pripreme krumpirovog tijesta za njoke i knedle do finalnog rezultata. Osim toga objašnjava i kakvo tijesto točno treba biti, ali i napominje ljudima da se ne brinu ako im sve okruglice od tijesta ne ispadnu jednake.

Sipa sa njokima i knedle punjene đemom od divljeg sipka glazirane sa medom od kadulje #chefkuhadoma je Ante Dupin sa Opata

Gepostet von Chef kuha doma am Dienstag, 31. März 2020

7. Pero Savanović, Pasta aglio, olio e peperoncino

Splitski chef, koji se jako dobro zabavlja dok sudjeluje u ovoj akciji, snimio je i ovaj video u kojem priprema talijansko jelo Pasta aglio, olio e peperoncino. Točnije, radi se o tjestenini s maslinovim uljem, češnjakom i peperoncinom, talijanskom ljutom papričicom.

Chef Savanović s ovime je prikupio 9 i pol tisuća pregleda, a umjesto strogih stručnih izraza on se trudi kuhanje učiniti malo zabavnijim Tako kaže da češnjak treba naribati “kao u filmu Kum”, a usred svega uzima pauzu za gutljaj vina i govori koliko uživa u njemu.

Pasta aglio,olio e peperoncino?

Pasta aglio,olio e peperoncino??

Gepostet von Chef kuha doma am Samstag, 28. März 2020

8. Ante Božikov Dupin, Saur od ugora i marinada od srdela

Chef iz Opata za ovo jelo ugora je ulovio sam, a kako kaže, srdele je dobio u zamjenu za bocu vina. Za ova jela chef je prvo prepržio srdele i ugora, a zatim pripremio marinadu. Dodao je kako ovo može biti predjelo ili samostalno jelo, a skupio je 8,9 tisuća pregleda.

Krece Ante Božikov sa svojim receptom! #chefkuhadoma

Gepostet von Chef kuha doma am Sonntag, 29. März 2020

9. Pero Savanović, Rižoto s divljim šparogama

Chef Savanović i ovog se puta odlučio za mediteransko jelo, rižoto sa samoniklim šparogama. Šparoge koje je dobio na poklon zove ljepoticama i kaže da bi zaista bila šteta ne iskoristiti ih za tučak ili večeru. Naravno, na početku uz sebe ima vino koje pijucka, ali kaže da će trebati i za kuhanje.

Rižu je najprije prepržio na ulju s češnjakom, a kada se zastaklila dodao je nju povrtni temeljac koji je ranije pripremio, a zaista je dodao i vino kako je i najavio. Kada je vino ishlapilo dodao je šparoge i sve to kuhao dok rižoto nije bio spreman za posluživanje. Naravno, uz pauze za vino.

Rižot sa divljim (samoniklim)šparogama??

Gepostet von Chef kuha doma am Samstag, 28. März 2020

Željka Orešković
Telegram autor
873 članka Više o autoru
Više s weba