Kornjače su stradale u izlijevanju nafte. Spasioci ih sad hrane majonezom kako bi im spasili živote

Prošlog je tjedna nepoznati izvor prouzročio masovno izlijevanje nafte u Sredozemnom moru zbog čega su izraelske plaže prekrivene gustim crnim katranom. Pogođeno je najmanje 200 kilometara obale, a taj događaj Izraelci su nazvali jednom od najtežih ekoloških katastrofa s kojom se ta zemlja suočila, piše Associated Press.

Nakon izlijevanja nafte na obalu je izašlo 11 zelenih morskih kornjača prekrivenih gustim, ljepljivim katranom, a djelatnici izraelske Nacionalne spasilačke službe za njihovo spašavanje koriste majonezu, piše Live Science. Da bi pomogli kornjačama u ispiranju probavnog sustava začepljenog sirovom naftom, radnici ih hrane majonezom koja će razgraditi katran i olakšati njegovo izbacivanje putem izmeta, objašnjava Live Science.

Princip je isti kao sa sapunom

Majoneza i druge masne tvari koriste se jer su emulzije, mješavine dviju tvari koje se obično ne kombiniraju lako, poput ulja i vode. Iako se sastoji od ulja i vode, majonezu zajedno drže žumanjci. Žumanjci sadrže molekule lecitina koji sa jedne strane odbijaju vodu, a sa druge je otapaju. Lecitin djeluje kao emulgator koji miješa vodu i ulja stvarajući umak.

Smjesa daje majonezi hidrofobna i hidrofilna svojstva koja joj omogućavaju interakciju sa hidrofobnim uljnim katranom unutar probavnog trakta kornjače. Ulje majoneze u toj interakciji čini sloj katrana tanjim. Lecitin iz žumanjaka stvara prepreku između katrana i probavnog trakta kornjače kada se njegova hidrofobna strana veže za katran, dok je hidrofilna strana okrenuta prema van. Ova interakcija čini sirovo ulje manje ljepljivim pa se može isprati, slično onome kako sapun čisti masno posuđe.

Očekuje se da će oporavak kornjača trajati jedan do dva tjedna nakon čega će biti puštene u divljinu, javlja AP.