Pravilnik upotrebi kolačića
Portal Telegram.hr unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih cookiesa, u skladu s novom europskom regulativom. Cookiese koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja, kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez cookiesa. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje cookiesa. Ovdje možete saznati više o zaštiti privatnosti i postavkama cookiesa

Pet voća i povrća koji imaju bolji okus u listopadu nego tijekom ostatka godine

Listopad je jesenskim plodovima, a neki od njih nikad neće imati bolji okus nego sad

ZADNJA IZMJENA: lis 4, 2015
Foto: Anja W./Flickr

Drveće polako otpušta svoje smeđe lišće, kiše su počele padati, zahladilo je, a i dan je sve kraći što znači da je jesen, ne samo na kalendaru, već i u prirodi zaista počela.

Listopad je mjesec bogat jesenskim plodovima, a neki od njih nikad neće imati bolji okus nego upravo sada. Online izdanje Timea je sastavilo listu od pet vrsta voća i povrća koje svoj najpuniji i najbogatiji okus imaju upravo sad.

“Povrće i voće koje se sad nalazi na tržnicama nije uzgojeno za godišnje zalihe pa će ih prodavači imati tek mjesec ili dva dana”, otkriva i Chris Romano, globalni koordinator američkog Whole Foodsa. Upravo on je kooridinirao i ovu Timeovu listu najboljeg voća i povrća u listopadu.

Jabuke

Gravenstein jabuke
Gravenstein jabuke Seán A. O'Hara/Flickr

“Ponuda jabuka varira o mjestu na kojem živite, a ovog mjeseca ljubitelji jabuka svakako bi trebali jesti sortu Gravenstein jabuka koje imaju nešto slađi okus. Također, ovo je najbolje vrijeme za jesti Fuji jabuke jer su na vrhuncu sezone”, objašnjava Romano.

Kruške

Kruške pucaju od okusa
Kruške pucaju od okusa Forest Starr and Kim Starr/Flickr

“Kruške bi trebalo jesti kad postanu mekane na dodir i zaista pucaju okusom u ovo doba godine. Kruške Bartlett postaju žute i sočne”, kaže Romano. Dodaje kako su kruške, poput jabuka, voće koje dolati u jedinsvenim varijacijama koje ćemo moći jesti ovog mjeseca. Kruške Krasanke, francuske sorte, u ovo doba imaju kremastu teksturu.

Grožđe

Crveno grožđe je slađe nego preko ljeta
Crveno grožđe je slađe nego preko ljeta Michael Coghlan/Flickr

“Cijelo ljeto smo uživali u grožđu, ali ako ste ljubitelj njihova slađeg okusa, listopad je mjesec u kojem ćete ga kupovati u većim količinama. Hladnije noći izvlače šećer, a onda dođe pokoji topliji dan i grožđe dodatno sazrijeva”, objašnjava. Crveno grožđe posebno je ukusno.

Kaki

Kaki se može jestina žlicu, ali u salati
Kaki se može jestina žlicu, ali u salati John Morgan/Flickr

“Japanske jabuke poznate i kao kaki možete jesti samo u jesen”, kaže Romano te dodaje kako postoji samo jedna vrsta u kojoj bi ste trebali uživati, a riječ je hachiya kakiju. “Kad nađete dobar kaki, potpuno ga razrežite i jedite sa žlicom. Narezan u salati također može biti jako ukusan”, kaže Romano. Ako ne nalazite na ovu sortu preporuča i fuyu kaki koji se može jesti i dok je tvrd poput jabuke. Malo je drugačijeg okusa, ali također ukusan.

Bundeve

Bundeve se najrodnije u listopadu
Bundeve se najrodnije u listopadu Don Graham/Flickr

Listopad je neupitno najbolji mjesec za bundeve posebno ako imate plan jednu izrezbariti za Noć vještica pa potom iskoristiti njezinu unutrašnjost. No, Romano sugerira i da sad kad će tržište biti prepuno bundeva, uzmete nekoliko i spremite ih za zimske dane kad bi one mogle nestati iz dućana ili bi im cijena mogla porasti.

Tamara Matković
Novinarka
979 članaka Više o autoru
Više s weba