U golemom prostoru nekadašnjeg People'sa otvoren je novi bar, navratili smo i popričali s vlasnicom

Na uglu Radničke i Hektorovićeve ulice u Zagrebu prošlog petka se otvorio Vetro Bar&Bites. Novo mjesto otvoreno je u prostoru bivšeg People’s bara, a o njemu smo popričali s Ivanom Szilvasy koja ga je otvorila.

“Nakon dolaska u Zagreb prije dvije godine i nakon riječkog Rakhia bara, u Zagrebu smo otvorili Rakhia bar. Kroz te dvije godine tražli smo idealan prostor u kojem bi napravili nešto malo durugačije i nekakav iskorak u ponudi sitnih zalogajčića. Dnevni lokal baziran kao dnevni boravak u poslovnoj zgradi i poslovnoj zoni učinio nam se idealnim za našu priču”, kaže Szilvasy .

U ponudi sitni zalogaji i deserti

Sam koncept lokala, kako kaže, zamišljen je kao ugodan i prozračan dnevni boravak s pušačkim dijelom odvojenim staklenom stijenom. “Betonske zidove i stupove utoplio je jedan veliki centralni šank kao i niz detalja, od tapeta s motivima palminog lišća do zida presvučenog tkaninom.”

U ponudi imaju sitne zalogaje iz slastičarnice Amelie. “Osim klasične ugostiteljske ponude imamo sitne zalogaje poput hummus mazalica, brusketa, tatarskog bifteka, te plata s domaćim sirevima, kobasicama i pršutima. Od slatkog su tu kroasani i Amelie torte”, kaže Szilvasy.

Suradnja sa slastičarnicom Amelie

Naglašava kako su u ponudi željeli imati deserte, no iz tehničkih razloga to nisu mogli sami izvesti, zbog čega je suradanja s Amelie, kaže, bila jedini logični izbor. “Za sada u ponudi imamo njihov cheescake i čokoladni mousse, ali ćemo asortiman uskoro proširiti.”