U Gundulićevoj je otvoren Bread Pitt, pekarnica s malo drugačijim konceptom. Bili smo tamo

Gundulićeva je ovog ponedjeljka, nekoliko dana nakon što je tamo otvoren simpa bistro Market, dobila još jedno novo mjesto. Bread Pitt nalazi se na broju pet i kombinacija je pekarnice i fast fooda, ali ne baš tipičnog. Predstavljaju se ovako: bakery/lunchery, a nude standardna peciva poput kiflica i kroasana, ali i konkretnija jela poput sendviča ili pak rolica punjenih mesom koje dolaze u kombinaciji s krumpirićima, coleslaw salatom i chili umakom. Zasad možete hranu uzeti samo za van, ali uskoro planiraju postaviti šank za kojim će se moći jesti.

Jučer smo skoknuli do Pitta gdje smo sjeli s vlasnicom Ivanom Bilić, objasnila je ideju iza male, drugačije pekarnice: “Ja sam odrasla u centru i vidim da na ovom potezu zaista fali nešto poput naše pekarnice u kojoj ljudi mogu pojesti i nešto konkretnije i zapravo zdravije od običnog peciva, a opet mogu se i počastiti s nečim što i nije tako zdravo”, kaže.

 

Imaju soparnik, stižu burgeri i sushi

Za ime se, kaže, odlučila iz jednostavnog razloga – pamtljivo je, samo se malo poigrala s riječima, pa umjesto svima poznatog imena Brad piše Bread (kruh). Kaže da je sama osmislila interijer. “Htjela sam da atmosfera bude opuštena, da ljudi kada dođu budu opušteni baš kao i moji zaposlenici. Zbog toga cijelo vrijeme u pozadini svira i glazba”, objašnjava nam i dodaje kako je uređenjem htjela stvoriti moderno i toplo okruženje u kojoj njezini zaposlenici mogu i upoznati stalne goste, koji će u Bread Pitt moći doći svakog dana od 7 do 18 sati.

Kako nam kaže vlasnica, ideja je bila da ljudi do 10 mogu uzeti kroasan, sendvič i slične pekarske proizvode koje vole pojesti uz kavu, a nakon toga pizze, salate i lunch pakete. Posebno nam naglašava i kako su oni prvi u Zagrebu koji imaju soparnik u ponudi, a osim toga do kraja tjedna će imati šarene hamburgere te uskoro uvode i sushi te posebnu adventsku ponudu, odnosno fritule s mesnim punjenjem.

Cijene: od 3 do 35 kuna

“Cijene pekarskih proizvoda kreću se od 3 do 13 kuna, sendviči stoje od 12 do 15 kuna, lunch paketi su 27 i 35 kuna dok je soparnik 13,90 kuna”, kaže nam Bilić i dodaje kako će se ponuda često mijenjati jer želi da ljudi kod njih uvijek mogu naći nešto novo. U ponudi će tako imati proizvode sa sezonskim namirnicama, kao i one prigodne za razne događaje poput Adventa. Ponudom će pokušati zadovoljiti što više profila ljudi pa i ne čudi njezina šarolikost.

“Ako se netko želi počastiti nečim ne baš prezdravim, imamo to. Ako netko, pak, želi nešto zdravo, a istovremeno fino, imamo i to. Želimo biti zabavni i drugačiji, a istovremeno imati svježe proizvode”, priča nam i dodajte kako sir i vrhnje nabavljaju od mljekare Veronika, dok su im začini iz Harisse.

Planiraju širenje

Vlasnica, koja za nekoliko dana slavi 33. rođendan ima velike planove za Bread Pitt: “Ovim ćemo probiti led, testirati što naši kupci najviše žele i u budućnosti ćemo se širiti, prvo na ostatak grada, a onda i zemlje”, kaže nam. Inače, Bilić 11 godina vodi svoju drugu tvrtku, proizvodi vjenčanice, a uvjerena je da će i Bread Pitt biti jednako uspješan.

“Kada ste cijeli život u Gundulićevoj onda znate sve. Zagreb je u posljednje vrijeme stvarno stasao što se tiče gastronomske ponude i svima ovdje nam je gušt kada se otvori nešto novo, bilo da se radi o mjestu s kolačima ili restoranu. Svi volimo otići i probati i vjerujem da je sada bio baš pravi trenutak i da smo bili spremni za otvaranje Bread Pitta”, zaključuje.