Zapadnjačka prehrana mijenja mikrobiom crijeva, tvrdi studija. I treba im dugo da se oporave

U novoj studiji znanstvenici kažu da se raznolikost mikrobioma crijeva, odnosno populacije bakterija koja obitava unutar probavnog trakta, promijenila pod utjecajem tipičnog zapadnog načina prehrane. Štoviše, studija otkriva da crijevni mikrobiom kod osoba koje jedu zapadnjačku hranu oslabljuje početne efekte zdrave prehrane sa smanjenim brojem kalorija bazirane na biljnoj prehrani.

Istraživanje znanstvenika sa Washington sveučilišta u St. Louisu objavljeno je u časopisu Cell Host&Microbe. Tipična zapadnjačka prehrana je prehrana sa manje voća, povrća, morske hrane, piletine i cijelovitog zrnja, a bogata crvenim mesom, ugljikohidratima, zasićenim mastima, šećerima i procesuiranom hranom. Studije su potvrdile da zapadnjački način prehrane doprinosi pretilosti i povisuje rizik srčanih bolesti, karcinoma i puno drugih bolesti.

Nećete odmah vidjeti rezultate dijete

Da bi se smanjio rizik takvih stanja, najboljom opcijom se smatra uzimanje više voća, povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki, sa smanjenim udjelom životinjskih proizvoda. Prema ovom istraživanju, osobe koje sa zapadnjačkog načina prehrane prelaze na dijetu sa reduciranim brojem kalorija i pretežno biljnu prehranu neće odmah vidjeti rezultate promijenjene prehrane.

Naime, bakterije koje je u crijevima stvorio zapadnajčki način prehrane oslabljuju reakciju crijeva na reduciranu prehranu baziranu na biljnoj bazi. Kod ljudi koji su na prehrani bogatoj voćem i povrćem crijevni mikrobiom pokazuje veću raznolikost.Tim znanstvenika je miševe koji nisu imali nikakave mikrobe u crijevima izložio ljudskom crijevnom mikrobiomu obje vrste prehrane.

Mikrobiom je raznolikiji kod biljne prehrane

Te dvije grupe miševa stavljene su zajedno u kavez. Jedna grupa miševa razvila je mikrobiom pod utjecajem zapadnjačke prehrane, a druga grupa pod utjecajem biljne prehrane. Uskoro se desilo to da su se raznolikije crijevne bakterije prehrane na biljnjoj osnovi uvukle u mikrobiom crijeva zapadnjačkg načina prehrane ali su pojačale otpor mikrobioma zapadnjačke prehrane.

Mikrobiom crijeva nije izolirani otok nego je kao dio arhipelaga gdje se bakterije sele sa otoka na otok. Znanstvenici se nadaju da će rezultati pomoći da bi se identificirao način kako ljudi reagiraju na zdravu prehranu ali je potrebno još studija da bi se prepoznali mehanizmi koji utječu na mikrobiološku razmjenu.