Nekad je nužno odabrati stranu

Zatvara se Haustor Haus, jedan od najperspektivnijih bistroa u centru Zagreba

Kao razlog navode se vanjske okolnosti, a ne problemi u timu

FOTO: Vjekoslav Skledar

Haustor Haus, jedan od najperspektivnijih restorana u Zagrebu, zatvara se 18. veljače. Kako su napisali na službenom Facebooku, razlog su pravni razlozi, odnosno nemogućnost da prošire svoje poslovanje. Prostor u Masarykovoj ulici, kažu, naprosto im je postao premalen.

U objavi na Facebooku nisu ulazili u detalje, no gastroportal Kult Plave Kamenice piše kako se problemi svode na sporove sa susjedima u dvorištu velike zgrade u kojoj se restoran nalazi. Iz Haustor Hausa u objavi naglašavaju kako su razlozi zatvaranja vanjske okolnosti, a nikako neslaganja u timu. Najavljuju i da će se potruditi pronaći nekakvo rješenje za ovaj problem.

Dragi gosti i prijatelji Haustor Hausa,17. veljače naš je posljednji radni dan.Osjećamo da smo vam dužni dati…

Gepostet von Haustor Haus am Freitag, 14. Februar 2020

Radit će do 18. veljače

Haustor Haus otvoren je 2018. godine, a na početku ga je vodio prilično mladi chef Lovro Smetiško (ima 29 godina) koji je ujedno i vlasnik. Kad je ušao u prostor u Masarykovoj, Smetiško je izmijenio apsolutno sve. Puno toga smislio je sam, u hodu, a pomagao mu je arhitekt Matija Androić. Restoran je uređen minimalistički i posve jednostavno, što je, bila i filozofija cijelog restorana.

Godinu dana kasnije, Smetiško se povukao iz kuhinje kako bi se posvetio nabavi i administraciju. Te 2019. godine, vođenje kuhinje prepustio je chefu Kristijanu Kereši, koji je potom uveo tjedne jelovnike s pristupačnijim cijenama, koji su privlačili širu publiku. Restoran se sada, dakle, zatvara, a radit će još nekoliko dana, do utoraka 18. veljače.