Znanstvenici su pet godina pratili prehranu 7.500 ljudi i otkrili nešto dosta zanimljivo o masnoćama

Čini se logičnim da se debljamo ako jedemo masnu hranu ali nova studija sugerira da to i nije baš tako. Štoviše, određene vrste masti mogu pomoći da vaga krene u suprotnom smjeru. Žene i muškarci koji su bili na mediteranskoj prehrani bogatoj maslinovim uljem i orašastim plodovima izgubili su na težini i stanjili struk više od ljudi koji su smanjili unos masti.

Mediteranska prehrana, bogata zdravim masnoćama i biljnim proteinima, već se odprije povezuje sa širokim spektrom koristi za zdravlje, uključujući smanjeni rizik srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2, dva stanja povezana sa pretilošću.

U ovoj studiji znanstvenici su analizirali podatke u Španjolskoj tijekom 5 godina da bi ustanovili učinke mediteranske prehrane na zdravlje srca. U studiji je sudjelovalo 7.500 starijih odraslih osoba od kojih je većina bila pretila i koji su imali dijabetes tipa 2 ili barem tri faktora rizika srčanih oboljenja.

Manje su jeli zbog osjećaja sitosti koji masnoće daju

Od sudionika studije traženo je da slijede jednu od tri dijete, mediteransku sa barem 4 žlice maslinovog ulja dnevno, mediteransku sa barem tri porcije orašastih plodova tjedno ili kontroliranu dijetu gdje su sudionici općenito trebali izbjegavati masnoće u hrani. I maslinovo ulje i orašasti plodovi sadrže visoke vrijednosti masti ali su masti uglavnom mononezasićene.

Poslije 5 godina, ljudi u grupi koja je uzimala maslinovo ulje izgubili su malenu ali statistički značajanu težinu u usporedbi sa kontrolnom grupom. Gubitak je prosječno bio veći za oko 0.4 kilograma nego u kontrolnoj grupi.

Ljudi u grupi sa orašastim plodovima također su izgubili na težini kao i grupa sa maslinovim uljem. Obje grupe izgubile su na težini i suzile struk. Hrana bogata masnoćama nije utjecala na debljanje ili proširenje struka. Iako nisu bili instruirani da uzimaju manje kalorija, ljudi u obje grupe na koncu su konzumirali manje kalorija nego što su uzimali prije početka studije. To je vjerojatno zbog osjećaja sitosti koje masnoće daju, tumače znanstvenici.

Biljne masti imaju drukčiji efekt nego životinjske

Održavanje tjelesne težine zahtijeva balansiranje između unosa kalorija i onoga što trošimo ali se čini da kalorije iz biljnih masti imaju drugačiji efekt na težinu nego kalorije životinjskih masnoća.

Ovo nije prva studija koja sugerira da konzumacija više masnoća biljne osnove ne vodi širem struku. Ljudi se moraju fokusirati na zdravu prehranu više nego brinuti o masnoćama.

Nova je studija možda podcijenila na zdravlje korisne učinke mediteranske prehrane jer se ljudi u Španjolskoj ionako tako hrane pa to možda nije bila takva promjena u prehrani kakva bi bila da su se ljudi sa američkog načina prehrane prebacili na mediteransku, ističu znanstvenici.