Ako želite isprati što više pesticida s jabuke, nova studija sugerira da je operete sa sodom bikarbonom
Znanstvenici kažu da je soda bikarbona najučinkovitija za uklanjanje pesticida sa svježih proizvoda
Prije nego li zagrizete u ukusnu, jesensku jabuku, budite sigurni da je dobro i temeljito oprana. Morate nastojati s nje maknuti što više pesticida. Ali koji je najbolji način kako to učiniti? Nova studija pokazuje da bi jabuke trebalo prati sodom bikarbonom.
Izgleda da je to najučinkovitije sredstvo za uklanjanje pesticida sa svježih proizvoda. Znanstvenici povezani sa Sveučilištem Masaachusetts, Amherst, ispitali su kako komercijani proizvodi uklanjaju ostatke pesticida, na i ispod površine jabuka i utvrdili da, u usporedbi sa pranjem pod tekućom vodom, soda bikarbona puno bolje djeluje.
Ipak, neki pesticidi mogu prodrijeti kroz koru
Pranje jabuka u otopini jednopostotne sode bikarbone u trajanju od 12 do 15 minuta smanjuje tragove fungicida za 80 posto i insekticida za 96 posto, razgrađujući ih, pa se tako mogu lako isprati.
Ipak, neki pesticidi koji su prodri u koru, ostaju. Za pesticide koji su prodrli u koru, najbolje je oguliti jabuku, zaključuju autori studije.