Chia puding svatko može napraviti, a uz to je i zdrav: 5 najukusnijih kombinacija

Sada kada je vrijeme zatoplilo, recepti za chia puding preuzimaju prvo mjesto na listi najboljih osvježavajućih međuobroka. Bilo da tražite kako napraviti lagani doručak ili trebate recept za zdravi desert, chia sjemenke su idealna namirnica za to. Još jedan razlog zašto volimo puding od chia sjemenki? Vrlo je jednostavan, a u hladnjaku može stajati i do 5 dana. Dakle, ako ste veliki ljubitelj pripreme obroka unaprijed, u nastavku su recepti za vas. Napravite više različitih pudinga od chia sjemenki tijekom vikenda i razdijelite ih u pojedinačne staklenke ili posude. Imat ćete brz, zdrav doručak spreman za svaki dan u tjednu!

Sastojci za puding od chia sjemenki

Evo što će vam trebati za recept za standardni chia puding:

• Chia sjemenke – bijele ili crne chia sjemenke
• Biljno mlijeko – odličan izbor je kokosovo ili bademovo mlijeko
• Javorov sirup – umiješajte ga u puding da ga prirodno zasladite
• Cimet – za dubinu okusa

Kako napraviti chia puding?

Recept za chia puding ne može biti jednostavniji. Evo kako to ide:

1. Prvo pomiješajte sastojke u zatvorenoj velikoj staklenci ili plastičnoj posudi.
2. Pričvrstite poklopac na vrh staklenke i snažno protresite da se sastojci sjedine. Zatim, ohladite.
3. Stavite puding u hladnjak na nekoliko sati.
4. Sat-dva kasnije promiješajte. Ovaj korak je ključan kako bi dodatno razdvojili sjemenke. Ako chia sjemenke ostanu skupljene zajedno, neće upiti tekućinu u staklenci, te bi se mogle pretvoriti u grudvice.
5. Zatim ponovno ohladite. Nakon miješanja, poklopite staklenku i ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro će vaš puding od chia sjemenki biti spreman za jelo.

Recepti za chia puding

Hladni, kremasti i umjereno slatki, s dubokim okusom prstohvata cimeta. Najčešće preliven svježim voćem, domaćom granolom i malo javorovog sirupa, chia puding ima okus poput deserta, ali je prepun proteina i zdravih masti. Osim što su bogate omega 3 masnim kiselinama, proteinima i mineralima, chia sjemenke su također dobar izvor vlakana.

Mango chia puding

Kremasti mango chia puding. Ovaj savršeno slatki i ukusni puding sastoji se od samo 4 sastojka i toliko je zdrav da služi kao doručak ili desert.

Sastojci:

• 2 velika svježa manga (~500 g)
• 80 g šalice Chia sjemenki (80 g)
• 480 ml kokosovog mlijeka u konzervi, punomasnog, nezaslađenog
• 4 žlice javorovog sirupa ili drugog zaslađivača po vašem izboru

Priprema:

• Ogulite mango i stavite ga u blender i preradite u pire. Drugi mango nasjeckajte na kockice.
• Dodajte chia sjemenke, kokosovo mlijeko, javorov sirup i pire od manga u zdjelu za miješanje i promiješajte. Zatim dodajte nasjeckani mango i promiješajte, a nekoliko komadića sačuvajte za na vrh.
• Smjesu stavite u hladnjak na 15 minuta, zatim je izvadite i promiješajte te vratite u hladnjak na još 15 minuta.
• Žlicom ga rasporedite u četiri čaše za posluživanje, na vrh stavite preostale komadiće nasjeckanog manga i poslužite.

Čokoladni chia puding

Ovaj recept je jednostavan, zahtijeva samo 6 osnovnih sastojaka koji su potpuno jednostavni za nabaviti.

Sastojci:

• 25 g kakaa u prahu ili nezaslađenog kakaa u prahu
• 45-75 ml javorovog sirupa
• 1/2 žličice mljevenog cimeta (po želji)
• 1 prstohvat morske soli
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 360 ml biljnog mlijeka od badema, nezaslađenog (ili lagano kokosovo mlijeko za kremastiju teksturu)
• 100 g chia sjemenki

Priprema:

1. U maloj zdjeli dodajte kakao prah (prvo prosijte kako biste smanjili grudice), javorov sirup, mljeveni cimet, sol i vaniliju i promiješajte da se sjedini. Zatim dodajte malo po malo mlijeka i miješajte dok se ne formira pasta, dok ne postane glatko.
2. Dodajte chia sjemenke i još jednom umutite da se sjedini. Zatim pokrijte i ostavite u hladnjaku preko noći, ili najmanje 3-5 sati (dok ne dobije gustoću pudinga).
3. Ostavite pokriveno u hladnjaku do maksimalno 4-5 dana, iako je puding od chia sjemenki najbolji kad je svjež. Poslužite ohlađeno s dodacima po želji, poput voća, granole ili šlaga od kokosa.

Chia puding s bobičastim voćem

Sastojci:

• 240 ml nezaslađenog biljnog mlijeka
• 35 g chia sjemenki
• 15 ml javorovog sirupa
• ¼ žličice čistog ekstrakta vanilije
• ⅛ žličice mljevenog cimeta (po želji)

Prelijev:

• 50 g smrznutog miješanog bobičastog voća
• 60 mL nezaslađenog biljnog jogurta
• 25 g granole
• 40 g svježeg miješanog bobičastog voća (po želji)

Priprema:

1. Pomiješajte sastojke za chia puding u zdjelici ili šalici. Ostavite da odstoji 8 minuta.
2. U međuvremenu, u zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu, zagrijavajte smrznuto voće na 600 W 1-2 minute ili dok se potpuno ne otopi. Alternativno, odmrznite na štednjaku. Pustite da se ohladi, a zatim pohranite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do upotrebe.
3. Chia smjesu promiješajte da se sjemenke preraspodijele. Zatim pokrijte i stavite u hladnjak preko noći da se chia sjemenke namoče. Kad ste spremni za posluživanje, još jednom promiješajte. Dodajte željene preljeve i uživajte.

Kiwi chia puding

Umjesto kivija možete koristiti pire od manga, kompot od bobičastog voća, karamelizirane jabuke, jagode, višnje, maline, nektarine, ananas, narezanu bananu ili kupine.

Sastojci:

• 80 g chia sjemenki
• 500 g biljnog mlijeka
• 2 žlicee agavinog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 4 oguljena kivija
• 20 g svježe mente
• svježe borovnice
• 1 žlica prženih pahuljica kokosa

Priprema:

1. Pomiješajte chia sjemenke s 1 žličicom meda i jogurtom u posudi i ostavite u hladnjaku preko noći ili najmanje 6 sati.
2. Kivi operite, ogulite i narežite na kockice. Operite metvicu, otresite i otkinite listove sa stabljika. U dubljoj posudi dobro izmiksajte kivi i metvicu s 1 žličicom meda i 2-3 žlice vode.
3. Rasporedite chia puding u zdjelice, prelijte pireom od kivija i mente i poslužite hladno.

Chia puding od jagoda

Sastojci:

• 360 ml nezaslađenog bademovog mlijeka
• 100 ml običnog grčkog jogurta
• posuda svježih jagoda, plus nekoliko za preljev
• 2 žličice javorovog sirupa ili zaslađivač po izboru
• 6 žlica chia sjemenki
• 1 žličica vanilije

Pripema:

1. Dodajte jagode i mlijeko u blender i miksajte dok ne postane glatko.
2. Pomiješajte smjesu od jagoda i mlijeka s jogurtom, chia sjemenkama, javorovim sirupom i vanilijom u staklenci ili zdjeli. Pustite da odstoji 5 minuta, a zatim ponovno promiješajte smjesu da uklonite grudice koje su se možda stvorile. Stavite smjesu u hladnjak da se stisne, preko noći.
3. Kad ste spremni za uživanje, dodajte na vrh nekoliko svježih jagoda.