Donosimo recept za panna cottu s limunom i lavandom uz koju vam više ništa drugo neće trebati

Anđela Ivčević, koja stoji iza Instagram profila @lil__kitchen još jednom nas je motivirala da uđemo u kuhinju i krenemo eksperimentirati. Upravo smo kod nje naišli na recept za panna cottu, klasičnu slasticu koju je, kako sama kaže, odlučila malo zakomplicirati i udahnuti joj okuse dalmatinskih otoka. Uz klasične sastojke, Anđela je panna cotti tako dodala limun i lavandu, a cijeli recept uz koji vam slutimo, više ništa drugo neće biti potrebno, možete pronaći u nastavku.

Panna cotta s iznenađenjem

Sastojci

• 120 g džema od limuna
• 500 ml slatkog vrhnja
• 200 ml mlijeka
• 50 g šećera
• 2 žlice sušenog cvijeta lavande (obvezno koristite lavandu koja je namijenjena konzumaciji – najčešće se kupuje kao čaj)
• 1 puna žličica agar agara ili želatina (količinu odredite prema uputama na pakiranju)

Priprema

1. Ako želite malo, ali zaista malo, zakomplicirati stvari s insertom od limuna, džem stavite u kalup za led (4 veće kockice) i zaledite. U protivnom, samo preskočite ovaj korak i džem dodajte pri serviranju.

2. Agar agar pomiješajte s mlijekom i pustite da odstoji par minuta.

3. U lončić ulijte vrhnje i mlijeko s agarom (ili prema uputama na pakiranju pripremljenu želatinu) te dodajte šećer i lavandu pa na laganoj vatri kuhajte dvije minute uz neprestano miješanje.

4. Zatim sklonite s vatre i procijedite kroz sitno sito, ulijte u željene posudice i pustite da se panna cotta malo ohladi i počne stiskati (oko pola sata).

5. Na kraju utisnite kockicu zaleđenog džema i prebacite u hladnjak da se do kraja stisne ili jednostavno servirajte uz džem sa strane/na vrhu.