Nova studija sugerira da sirova smrznuta hrana za pse sadrži bakterije otporne na antibiotike

Rad znanstvenika sa sveučilišta Porto u Portugalu, sugerira da sirova smrznuta hrana za pse sadrži bakterije koje su sposobne oduprijeti se uobičajenim antibioticima, piše MNT. Autori studije trebali su predstaviti svoj rad na otkazanom Europskom kongresu kliničke mikrobiologije i zaraznih bolesti.

Postoji rizik da se bakterije otporne na antibiotike prenesu s pasa na ljude. Rezistencija na antibiotike je jedan od najvećih javnozdravstvenih izazova našeg vremena, kaže Svjetska zdravstvena organizacija. WHO kaže da iako bakterije mogu vremenom postati otporne na antibiotike, i ljudi zloupotrebu antibiotika ubrzavaju. Taj se učinak događa ili zbog načina na koji uzimamo antibiotike ili zbog načina na koji ih koristimo u životinjskoj populaciji.

Kako se razvijala antibakterijska otpornost kod životinja

Prema istraživanju iz 2018. godine, objavljenom u časopisu Molecules, antibakterijska otpornost kod životinja razvijala se prvenstveno zbog sve veće potražnje ljudi za mesom i mliječnim proizvodima te intenzivnog uzgoja koji to zahtijeva. Da bi se zadovoljila potražnja, intenzivne poljoprivredne prakse značajno su porasle. Zbog uvjeta pod kojima poljoprivrednici uzgajaju životinje u intenzivnoj poljoprivredi, raširena upotreba antibiotika nužna je za održavanje zdravlja stoke.

Ovakva praksa povećava šanse bakterija da razviju rezistenciju na antibiotike koja se na ljude može proširiti na više načina. U istraživanju koje je trebalo biti izneseno na kongresu, autori su se fokusirali na još jedan aspekt otpornosti na antibiotike kod životinja, a to je mogućnost da sirova smrznuta hrana za pse može sadržavati rezistentne bakterije.

Sve popularnija prehrana sirovom hranom

Prema istraživanju iz 2019. godine, objavljenom u časopisu Journal of Small Animal Practice, prehrana ljubimaca sirovom hranom sve je popularnija. To je prije svega zbog onoga što ljudi percipiraju kao zdravstvene koristi za životinju koja konzumira “prirodniju hranu” i sumnji u suhu hranu. Studija tvrdi da ima vrlo malo dokaza koji bi podržavali zdravstvene koristi takve prehrane.

Suprotno tome, ista studija primjećuje da je sve više dokaza da sirova smrznuta hrana može biti opasna i za životinje i za ljude. Detaljnim pregledom uzoraka sirove hrane koja se prodaje međunarodno, otkrili su da svi uzorci nose bakterije otporne na mnoge antibiotike, uključujući one standardne koje liječnici redovito propisuju.

Međunarodni rizik za javno zdravlje

Autori pišu da bliski kontakt kućnih ljubimaca s ljudima i komercijalizacija ispitanih marki u različitim zemljama EU predstavlja međunarodni rizik za javno zdravlje ako dođe do prijenosa takvih sojeva između pasa i ljudi. Sirovu smrznutu hranu treba konzumirati odmah nakon odmrzavanja ili je barem skuhati kako bi se ubile rezistentne bakterije.

“Iako se čini da su ove namirnice regulirane u pogledu mikrobiološke sigurnosti od stane EU, procjena rizika bioloških opasnosti trebala bi uključivati i bakterije i/ili gene otporne na antibiotike osim što samo potvrđuje prisutnost bakterijskih patogena, poput salmonele”, zaključak je studije.