U New Yorku je upravo rasprodan novi magazin u kojem hrana i goli muškarci slave queer zajednicu u kulinarstvu
Ideja Mouthfeel časopisa je smanjivanje homofobije u ugostiteljskoj industriji
Nakon što je nekoliko godina radio kao perač posuđa i konobar u njujorškim restoranima poput Bar Boulud i Momofuku Má Pêche, urednik Mac Malikowski dobio je inspiraciju da pokrene kuharski queer časopis.
“Dok sam prao suđe u Bar Bouludu naučio sam kako reći riječ peder na šest različitih jezika. Smatrao sam da u samoj srži prehrambene industrije postoji puno homofobije”, rekao je Malikowski za The Cut(podstranica New York Magazine sitea).
Časopis sa sirovom i ukusnom teksturom
Prošli mjesec je pokrenuo prvo izdanje Mouthfeela, časopisa od 36 stranica koji kombinira recepte i profile kuhara sa slikama golih muškaraca, a oni poziraju sa salamom, tuljcima sladoleda i pitom od višanja. Ovaj časopis ujedno pomaže širenju svijesti o ljudskim pravima, naročito o pravima queer populacije.
Koncept Malikowskog je hrana kroz queer objektiv. Želi da se Mouthfeel smatra seksi časopisom o hrani. “Jako puno časopisa spalo je na pisanje o tome što je lijepo, a mi smo se htjeli odmaknuti od toga. Mi imamo više sirove i ukusne teksture.”, rekao je Malikowski. On je objasnio kako on vidi Mouthfeel više kao punk, kontrakulturnu publikaciju. Prvi broj je već rasprodan.
