10 top restorana u Splitu koje će željeti posjetiti ljubitelji gastro delicija

Dok šetate kamenim ulicama antičkog grada Splita, susrest ćete se s raznolikim mirisima i okusima koji odražavaju bogatu gastronomsku baštinu regije. Kroz godine, Split je postao domaćin brojnim restoranima koji se natječu za titulu najboljeg, a mi smo istražili opcije za svačije nepce i džep.

Najbolji restorani Split: Top 10 izbor

Od fine dining restorana u čijoj ponudi su se našla i tradicionalna dalmatinska jela u modernoj izvedbi, do veganskih restorana sa izuzetno kreativnim i složenim jelima. Jedno je sigurno, kulinarska scena dosljedno prati ljepote grada pod Marjanom, a mi vam donosimo koji su restorani Splitu proglašeni najboljima.

Pinku

Adresa: Obrov ulica 4
Što nude: U blizini splitske tržnice čeka vas fish&wine restoran s tek sedam do osam jela na meniju koja su jako dobro promišljena i napravljena na namirnica pribavljenih od lokalaca. Neka od jela koja bi izdvojili su karamelizirani lubin, majoneza od tune i divlja salata (24 €), tuna tartar prekriven listićima usoljenog te dehidriranog žumanjka (15 €), poširana i dimljena lignja na kremi od češnjaka s pinku eteričnog ulja od ružmarina u kombinaciji s usoljenom breskovom (17 €). Tu je još i selekcija sireva u kombinaciji sa suhim smokvama i bademima, tapenadom od maslina i karamelom (18 €). Sve koji vole domaća vina čekaju ona iz hrvatskog vinogorja.

Dvor

Adresa: Put Firula 14
Što nude: Jedan od najpoznatijih splitskih restorana na Firulama će nakon zimske pauze krajem veljače ili početkom ožujka otvoriti vrata. U njemu poznati hrvatski chef Hrvoje Zirojević odlično spaja lokalne namirnice i tradicionalna jela s modernim tehnikama pripreme i posluživanja. Na njegovom meniju su se tako našla jela kao što su cannellone od tune punjen s foie gras, bakalar na bijelo, gregada, rižoto s morskim plodovima i ragu od janjetine s pljukancima.

Artičok

Adresa: Bana Josipa Jelačića 3
Što nude: Moderan koncept ovog restorana smješten iza poznatih Prokurativa krasi zanimljiv interijer, prepun umjetničkih djela, a kako u prostoru tako i na tanjuru prava mala umjetnička djela stvara chef kuhinje Stipe Šušnjara. Iz menija bi izdvojili dva jela jako popularna među gostima i jako interesantna samom izvedbom. Njoke sa suhim mesom i keljom (verzotom), jelo koje je zbog svoje popularnosti prešlo s dnevnog menia u a la cart daje pravi zimski dašak Dalmatinske zagore te artičok s bobom i pancetom u kojem je chef želio prezentirati staro dalmatinsko jelo, prema receptima baka i djedova.

Ćiba

Adresa: Pojišanska ulica 34
Što nude: Bilo da ste ljubitelj mesa ili ribe u Ćibi vas svakodnevno čeka četiri do pet jela pripremljenih od svježih namirnica. Po pristupačnim cijenama kod njih možete uživati u manistri, rižotu, tuni s blitvom, ramsteaku s dalmatinskim travama, pečenoj janjetini, brudetu od srdela i dr.

Corto Maltese

Adresa: Obrov ulica 7
Što nude: U samom centru Splita čekaju vas jela napravljena od kvalitetenih namirnica uz koja će se ljudi družiti uživajući u hrani. Kako u pripremi jela žele pokazati svoju kreativnost na njihovom meniju se se našla jela od morskog pasa i tartar od janjetine.

Krug

Adresa: Trumbićeva obala 17
Što nude: Nakon kratke pauze, početkom ožujka u poznati restoran Krug možete doći na degustacijski menu od osam sljedova po cijeni od 110 eura. U intimnom restoranu s otvorenom kuhinjom u kojoj se jela pripremaju od svježih sastojaka pribavljenih od lokalnih farmera, mesara i ribara čeka vas personalizirana usluga. Svoje mjesto možete rezervirati ovdje.

Bokamorra Pizzaurant & Cocktail

Adresa: Trumbićeva obala 16
Što nude: Jedna od nezaobilaznih splitskih destinacija postala je Bokamorra gdje se uz napolitanske pizze umjesto pive ili coca cole poslužuju kokteli. Neki od naziva pizza koje se tamo poslužuju su Seljanchizza, Smokvizza, Slatkizza i Hot Cheesus.

Chops Grill

Adresa: Tončićeva 4
Što nude: U restoranu koji je pri vrhu splitske gastronomske scene spremaju se moderna jela na dalmatinski način. Pored vrhunskog mesa na meniju su i riba te tjestenina i salate. Svakako bi izdvojili Black Angus ribeye steak, Filet Wellington, T-bone steak, riblju platu, a za desert lava cake i tart od jabuke.

Kadena

Adresa: Ivan pl. Zajca 4
Što nude: Fine dining restoran u kojem sa svakim gostom prema njegovim željama spremno dogovaraju menu od četiri, šest, deset pa sve do dvadeset sljedova. Osim velikog izbora svježe ribe i morskih delicija možete se odlučiti i za vrhunska mesna jela kao što su Beefsteak u prošeku i timut papru, Foie Gras u konjaku i soku od naranče s tigrastim kozicama na crumbleu od badema i lješnjaka. Kako ručka ili večere nema bez finog deserta tu je njihov specijalitet Kadena, souffle od tamne belgijske čokolade, sladoled s okusom tartufa, crumble od badema i čokolade, krema od kruške i jabuke.

Pandora Greenbox

Adresa: Obrov ulica 4
Što nude: Jedan od prvih veganskih restorana vlasnika Corto Maltesea, Jelene i Danijella Nikolle u ponudi ima tartar od cikle, veganski burger, juhu od graška, rižoto od cikle, veganski kolač od jabuke. Ako i niste vegan možete svratiti i probati nešto novo.