Profesorica pokopala ideju Biljane Borzan. 'Taj zrak u vrećicama čipsa koji joj smeta tamo je s dobrim razlogom'
Dušik čuva čips od drobljenja i održava ga hrskavim, pojasnila je stručnjakinja
Hrvatska europarlamentarka Biljana Borzan u priopćenju za javnost je izvijestila da u povijest odlaze vrećice čipsa pune zraka. “Vrećice od čipsa pune zraka, ambalaža u kojoj je više plastike nego proizvoda, velike kutije, a malo sadržaja, sve će to otići u povijest“, napisala je u priopćenju Borzan.
Čak 73% građana u EU kaže da su bili zavarani ambalažom proizvoda. Premda na njima piše količina, ljudi nerijetko „odokativno“ procijene količinu sadržaja. EP je zato potvrdio zabranu pakiranja čiji je isključivi cilj zavarati potrošača oko količine samog proizvoda. #politikahr pic.twitter.com/5lFuqyfoQ2
— SDP Hrvatske (@SDPHrvatske) November 29, 2023
‘Zrak’ je u vrećicama s razlogom
Međutim, čini se da Borzan ne zna da u vrećicama čipsa zapravo nema zraka, već su ispunjene dušikom, objasnila je za Index Kata Galić, profesorica na Katedri za pakiranje hrane na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu. Profesorica Galić objašnjava da dušik čuva čips unutar vrećice od drobljenja i osigurava željeni rok trajnosti čipsa.
“Unutar pakovine nije prisutan kisik, zbog zamjene s dušikom, koji bi uzrokovao oksidaciju, odnosno užeglost proizvoda zbog samog načina proizvodnje, odnosno prženja u ulju”, pojašnjava Galić i dodaje da svaki proizvođač navodi vrijednost mase proizvoda.