UN dijeta je još uvijek popularna jer djeluje. Donosimo plan prehrane i savjete

Zamislite da možete smršaviti više od 20 kilograma u 3 mjeseca, a dozvoljeno vam je jesti svu hranu kao i obično? Nema ograničenja u broju kalorija, broju obroka, pa čak niti velikih izmjena kada je u pitanju odabir namirnica. Upravo takav tip mršavljenja predstavljen je u UN dijeti koju je kreirala Meghan Telpner još 2013. godine, a njena knjiga s uputama za provođenje ovakve dijete proglašena je svjetskim bestselerom te iste godine.

Popularna UN dijeta provodi se 90 dana, jednostavna je za primjenu i daje dugoročne rezultate čiji su efekti vidljivi već u nekoliko prvih tjedana. Samo ime UN-diet govori o tome kako ovaj tip mršavljenja uključuje gubitak kilograma kroz ne-dijetu stoga je super odabir za gurmane koji se teško odriču najdražih namirnica.

Što je UN dijeta i kako djeluje?

Dijeta koja to u stvarnosti nije, promovira gubitak kilograma postepeno, na prirodan način i temeljito. UN dijeta je dugoročna, njeno idealno trajanje je 90 dana u kojem se ostvaruje najveći potencijal – gubitak od 18 do 20 kilograma, a za slučaj da želite izgubiti manji broj kilograma moguće ju je i prekinuti kada dosegnete brojku koju ste postavili za cilj.

Strategija prehrane sastoji se od četiri dnevna plana koji stavljaju naglasak na nutritivne vrijednosti u namirnicama. UN dijeta tako se sastoji od:

• Proteinski dan
• Škrobni dan
• Ugljikohidratni dan
• Voćni dan
• Vodeni dan

Uz naglasak na nutritivne vrijednosti namirnica, osnovna pravila UN dijete podrazumijevaju:

• Izbjegavanje preskakanje obroka
• Međuobroci su dozvoljeni tijekom voćnog dana
• Unos alkohola je u potpunosti zabranjen
• Čajevi i kava su dozvoljeni, al treba voditi računa da su nezaslađeni
• Unos vode tijekom dana trebao bi iznositi minimalno 2 litre
• Za pripremu hrane preporučuje se koristiti biljna ulja – kokosovo, maslinovo
• Strategija prehrane – unos namirnica po danima ne smije se preskakati jer svaka namirnica nosi određenu nutritivnu vrijednost
• Iako su sve namirnice dozvoljene pokušajte odabrati one s manjim brojem kalorija
• Preporučuje se jesti čokolada sa visokim udjelom kakaa ili zbog toga što sprječava alergije koje se znaju pojaviti tijekom dijeta

Koji su prednosti i nedostaci UN dijete?

Iako se, kao i brojne ostale dijete pokazala učinkovitom za skidanje kilograma te je dobro prihvaćena od svih koji ne vole previše mijenjati svoje prehrambene navike, UN dijeta se preporučuje se isključivo odraslim i zdravim osobama, a nakon završenog ciklusa od 90 dana preporuča se napraviti pauzu od 3 mjeseca.

Prednosti UN dijete:

• Nema izgladnjivanja
• Nema preskakanja obroka
• Nema ulaganja posebnog dodatnog napora
• Jednostavno se primjenjuje
• Djeluje učinkovito na gubitak kilograma

Nedostaci UN dijete:

• Ne usvajaju se pozitivne prehrambene navike
• Traje poprilično dugo zbog čega veliki broj ljudi ne izdrži svih 90 dana
• Yo-Yo efekt, izgubljeni kilogrami se brzo vraćaju
• Opasnost od anemije i gubitka kalcija
• Striktnost u prehrani tijekom strategije prehrane često vodi prema nekontroliranom uživanju tijekom proteinskog i ugljikohidratnog dana
• Postoji mogućnost od opterećenja probavnih organa te se treba voditi računa o razini inzulina i pravilnog rada štitnjače

UN dijeta – jelovnik i osnovni principi

Kako se UN dijeta sastoji od četiri različita tipa prehrane gdje se makronutrijenti dijele po danima, oni koji se odluče za ovaj tip prehrane trebaju se strogo pridržavati naputaka. Uz proteinski, škrobni, voćni i ugljikohidratni dan, jednom mjesečno provodi se i vodeni dan. Tijekom UN dijete doručak je uvijek isti – dvije voćke. Voće se ne smije miješati pa se tako radi o 2 jabuke, 2 kruške ili ekvivalentnoj količini šumskog voća, šalici borovnica i slično.

Četverodnevni ciklus prehrane u UN dijeti uvijek započinje proteinskim danom, a preporučuje se da se svi obroci konzumiraju do 20h.

• Proteinski dan: Tijekom proteinskog dana dozvoljeno je jesti proteine poput mesa, ribe, jaja, tofua ili sejtana u kombinaciji s većom količinom nekaloričnog povrća – karfiol, kelj, celer, špinat, gljive. Uz kuhano nekalorično povrće dobro je jesti i velike količine salate – zelena salata, cikla, rajčice i krastavci.

 

• Škrobni dan: Slijedi nakon proteinskog dana i preporuča se priprema jela sa grahom, graškom, mrkvom, špinatom, brokulom, lećom, krumpirom i rižom, odnosno sa svim vrstama škrobastog povrća. Škrobni dan u UN dijeti najbolje je provesti tako da se pripremi varivo bez puno masnoće i mesa, a za prilog se može uzeti i 1-2 šnite kruha, te veće količine salate.

 

• Ugljikohidratni dan: Tijekom ugljikohidratnog dana možete jesti sve vrste tjestenine, a preporučeno ih je kombinirati sa različitim povrćem. Možete pripremiti i pizzu čije je tijesto napravljeno bez kvasca, bez sira i sa povrćem na vrhu. Među ostalim možete pripremiti zdrave palačinke – bez mlijeka i jaja, dozvoljeno je jesti sve vrste žitarica koje možete pripremiti u kombinaciji s čokoladom za kuhanje.

 

• Voćni dan: kroz dan dopušteno je unositi sve voće, a možete biti kreativni i napraviti smoothie sa različitim voćnim kombinacijama.

 

• Vodeni dan: Provodi se jednom unutar mjesec dana, a najbolje je to napraviti tijekom vikenda. Vodu je moguće zamijeniti svježim sokovima koji nisu dodatno zaslađeni, a također se preporuča konzumiranje kofeina i raznih biljnih čajeva. Za vrijeme vodenog dana tijelo prirodno dolazi do stanja ketoze kada organizam na prirodan način sagorijeva masno tkivo.

Kako održati postojeću kilažu nakon 90 dana?

Nakon 3 mjeseca pravilnog pridržavanja preporučene strategije namirnica, događaju se i promjene u metabolizmu. Tako osobe koje su provele 90 dana na UN dijeti brže dolaze do osjećaja sitosti i općenito imaju smanjen unos hrane.

Kako se izgubljene kile ne bi vratile potrebno je aktivno raditi na održavanju kilaže kroz zdrave obroke koji kombiniraju proteine, škrob, ugljikohidrate i voće. Tijekom održavanja kilaže, nakon UN dijete više nije potrebno striktno pridržavanje strategije makronutrijenata po danima. No, preporučuje se da doručak koji se sastoji od voća ostane standard za početak dana.